Эффективные занятия в автошколе: особенности теоретической и практической подготовки будущих водителей 
Грация и чувственность: 5 день Московской недели моды 
Для чего нужна зима? 
Новости архитектуры и реставрации. Обзор интересных публикаций 
Это мои девочки замечательные, 5 курс. Мальчики убежали. 
Куделка. Белый снег - Черный пес 
Хотят мира, а готовятся к войне 
Про цветы 
О мощнейшем ударе по Киеву Вот и ответ?
06.12.2023 —
Художник Eugène Galien-Laloue
ШОКОЛАДНЫЙ "АНГЕЛЬСКИЙ" КЕКС
maritana — 05.12.2023
ШОКОЛАДНЫЙ "АНГЕЛЬСКИЙ" КЕКС
По сути-как мне кажется, это все же тот же шоколадный бисквит, только готовится в кекснице без желтков. Рецепт взяла у lacucina "Готовим по-итальянски"
ИНГРЕДИЕНТЫ
180 г муки
60 г какао-порошка
12 яичных белков
1 ч.л. соли
400 г сахара
пару капель лимонного сока
для глазури
125 г шоколада
10 г сливочного масла
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Разогреваем духовку до 190 гр. Просеять муку с какао-порошком и солью.
Взбить белки с сахаром до мягких пиков ,т.е. пики должны быть,но мягкие,ни как на безе,с пару каплями лимонного сока, не перебить!
Муку с какао и солью перемешать до однородности.
Теперь постепенно ко взбитым белкам добавляем просеянную муку с какао-порошком, и аккуратно,но оперативно перемешиваем лопаткой в одном направлении снизу вверх.
Мешаем до однородности. Масса должна остаться воздушной, поэтому не перемешиваем слишком сильно, а только до исчезновения муки.
Выливаем тесто в форму для кекса,выравниваем и отправляем в духовку на минут 30-35 до готовности. Кекс остудить,аккуратно вынуть из формы.Из текста рецепта lacucina было написано "Перевернем кекс в форме на горлышко бутылки. Полностью охладим в форме.Как пишут в кулинарных книгах - воздух будет циркулировать со всех сторон, и кекс не опадет.Аккуратно пройдемся ножом вокруг стенок формы, чтобы высвободить кекс." В принципе я просто остудили,а потом извлекла из формы. Кекс не осел и был пористым.
Приготовим шоколадную глазурь, растопив на водяной бане шоколад с маслом.
Намажем глазурью верх готового кекса. Очень вкусно подать к чаю или молоку.
Приятного аппетита.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
05.12.2023 —
Художник James Tissot
04.12.2023 —
Вера Кавура художник пастелью
01.12.2023 —
Эпоха Возрождения живопись Ренессанс
01.12.2023 —
Предсказание Таро Драконов
29.11.2023 —
Украшение цветами улиц и двориков
Архив записей в блогах:
В обеденный перерыв отвезла С. к врачу, и вместо того, чтобы просто сидеть в приемной, отправилась бодро ходить вокруг комплекса. Визит затянулся, поэтому я шагала там почти час. А у нас еще зимка, холодок вдруг ударил. И о боги, боги мои, как же я хорошо себя чувствую после этой часовой ...
На могиле Иисуса Христа в префектуре Аомори на севере главного японского острова Хонсю прошли традиционные юбилейные мероприятия. Их ежегодно проводят в первое воскресенье июня по случаю очередной годовщины мирной кончины известного мыслителя-интернационалиста и защитника прав ...
Оригинал взят у yar46 в У славян всегда свой путь. Предыдущее Мы русские, никогда ни в какие теории вписываться, не желаем, поскольку у нас всегда свой путь. Обнаруживается он конкретно и в генетике и на Русской равнине. Закончилась страшная война с фашизмом. Страна н ...
Уважаемый мною Лев Вершинин абсолютно прав, когда говорит, что надо дать возможность нацио-фашистам понапринимать своих фашистских законов, чтобы потом у Европы и "прогрессивного человечества" не было вопросов к денацификации Украины. Ведь украинских фашистов будут судить по ими же приняты ...
Суббота. Вечер. Ну ладно, почти ночь. Валяемся на диване, смотрим киношку, прерываемся на поболтать и поцеловаться. Последним увлекаемся, забываем про кино. И я бы не вспоминала этот случай, если бы мой, прошу прощения за подробности, оргазм не был бы несколько подпорчен громкими стуками ...
