Шоколад

топ 100 блогов abyssal_being30.03.2023 У какао-бобов нет вкуса шоколада!! (На мой вкус у напитка какао тоже нет вкуса шоколада!) А когда же он появляется?? А это всё бактерии! Какао-бобы, освобожденные от стручков, укладывают в ящики прямо на месте сбора, укрывают листьями и оставляют на солнце! После того, как над ними поработали микроорганизмы, масса становится более мягкой и появляется шоколадный вкус и аромат! Это я архаичный способ производства шоколада рассказала. Давно уже всё в машинах делается, сортировка, измельчение, просеивание, термическая обработка и ферментация.
Но я оказалась права: какао – это еще недо-шоколад! Над ним мелкие еще не поработали!
На картинке показала стадии созревания бобов в стручке какао-дерева – в нем сначала белая мякоть, потом семечки-бобы становятся все крупнее и остаются только они, в зрелом стручке мякоти уже нет.
Используете шоколад в каком-нибудь неожиданном блюде? А вообще любите? Как часто едите?
Шоколад

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
. Спасибо тем россиянам, которые обходят запрет и читают блог. Троллям это по работе следует делать, но достаточно много и адекватных людей на территории России, которые понимают, что происходит в их стране. Увы, запрет на блог в "самом демократическом государстве" так и не снят - как 3 а ...
   Сашко Билый всё. Дважды простреленное тело в наручниках  выброшено из машины на окраине Ровно. Недолго Музычко играла.   И вот сегодня началось. Версии о том, кто убил националиста и активиста «Правого сектора», зашкаливают. Конечно, в первую ...
А не сделала их рабами, как утверждает современный агитпроп. Такой вывод можно сделать на основе изучения документов о том времени. К примеру, это наглядно видно при сравнении бюджетов времени (тайминга) единоличных крестьян в 1923 году и колхозников в 1934 году. Летом: Цифры внутри ...
...
Модели этих платьев понравятся не всем, но они наверное подчеркивают неординарный стиль королевы. ...