Шоколад

топ 100 блогов abyssal_being30.03.2023 У какао-бобов нет вкуса шоколада!! (На мой вкус у напитка какао тоже нет вкуса шоколада!) А когда же он появляется?? А это всё бактерии! Какао-бобы, освобожденные от стручков, укладывают в ящики прямо на месте сбора, укрывают листьями и оставляют на солнце! После того, как над ними поработали микроорганизмы, масса становится более мягкой и появляется шоколадный вкус и аромат! Это я архаичный способ производства шоколада рассказала. Давно уже всё в машинах делается, сортировка, измельчение, просеивание, термическая обработка и ферментация.
Но я оказалась права: какао – это еще недо-шоколад! Над ним мелкие еще не поработали!
На картинке показала стадии созревания бобов в стручке какао-дерева – в нем сначала белая мякоть, потом семечки-бобы становятся все крупнее и остаются только они, в зрелом стручке мякоти уже нет.
Используете шоколад в каком-нибудь неожиданном блюде? А вообще любите? Как часто едите?
Шоколад

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Вот письмо, где автор утешает близкую подругу, которая решила развестись с мужем. Сравните это письмо с вот ЭТИМ. Во письме по ссылке проблемы нет, в новом случае проблема очень большая. Будь проблема в письме по ссылке больше, поведение автора была бы еще хуже. Опишите все ...
Зацвел гибискус значит лето перевалило за половину. В саду многое уже говорит о приближении осени - роскошные золотые шары, целозии, космеи радуют глаз теплыми красками. Мои белые лилии были повреждены заморозком и не зацвели, но желтая распустилась одиноким цветком вслед за лилейником ...
Мне представляется, что вопрос с заказчиками волгоградских терактов очень наглядно разъяснён. CNN Fox News ABC У всех совершенно чёткая установка, как под копирку - связать теракты с предстоящей Олимпиадой. При этом напомню, что расстояние от Волгограда до Сочи - одна тысяча ...
Hitman: Sniper — безусловно, одна из лучших игр, которые мне попались за этот год. В честь такого дела я прочитал очень интересную статью о том, как ее распространяли. Оказывается, человечество предпочитает бесплатные игры платным даже при том, что платная игра стоит гроши, но при этом ...
Вообще стыдоба, конечно. Ленин и тот, что ли, года два отсидел. Не считая ссылок. А эти всего 15 суток. Ну Лимонов ладно – он и раньше сидел. А этот вот пидарок Немцов – герой, да. Героический просто герой. Впрочем, лиха беда начало. ( литпроект ...