Скрытые инновации, которые решают исход гонок 
Категории снабжения 
Утренний глоток поэзии 
Право на смерть 
Ой, полным полна моя коробушка...О поэме Некрасова. 
Горят швайнекройцы! 172 
Хибинские горы с высоты. 
Times: Россия обошла Украину по производству беспилотников 
Европа потихонечку накрывается причинным местом, а Макрон, Стармер, Мерц опять
27.05.2010 —
Тапочки от Drops
Шляпы крючком
— 12.06.2010
Написано Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение Ватрушки "Розочки"
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы
Ингредиенты для "Ватрушки "Розочки""
- Молоко — 250 мл
- Яйцо куриное (2 в тесто, 1 в начинку) — 3 шт
- Сахар (100 г в тесто, 100 г в начинку) — 200 г
- Масло сливочное (или маргарин) — 100 г
- Мука пшеничная (приблизительно) — 600-700 г
- Дрожжи (свежие или сухие 2 ч.л.) — 25 г
- Творог — 500 г
- Изюм — 100-150 г
- Сахар ванильный (1 пакетик в тесто,1 в творог) — 2 пакет.
- Цедра лимона (по желанию, в тесто)
- Соль (неполная) — 1 ч. л.
Для этих булочек подойдёт любое густое дрожжевое тесто. Мой
любимый вариант такой.
Делаем опару.
В подогретом молоке разводим дрожжи, добавляем немного сахара и
примерно половину муки.
Ставим в тёплое место подходить.
В подошедшую опару добавляем 2 яйца, растопленное масло, 100 г
сахара, неполную 1 ч.л. соли, ванилин и, по желанию, лимонную
цедру.
Перед тем, как добавить яйца, я небольшое их количество оставляю
для смазывания булочек.
Выливаем смесь в оставшуюся муку.
Замешиваем довольно крутое тесто, и ставим его в тёплое место для подъёма.
Из подошедшего теста делаем, примерно, 24 одинаковых шарика, и оставляем их немного подойти.
Тем временем делаем начинку.
В творог (обязательно комнатной температуры) добавляем яйцо, 100 г
сахара, изюм и ванильный сахар. Всё хорошо размешиваем.
Если творог жидковат, можно добавить немного муки или манки.
Каждый шарик раскатываем в лепёшку, в середину кладём немного
начинки и делаем 3 разреза.
Лучше сделать разрезы немного разного размера.
Одну из трёх частей(самую маленькую) оборачиваем вокруг творога и скрепляем.
Затем делаем то же самое с частью побольше.
И последней оборачиваем самую большую часть лепёшки.
Место скрепления должно быть как можно ниже, у основания булочек,
иначе они будут падать.
Соединяем как можно крепче,особенно последнюю часть.
Даём булочкам хорошо подойти, смазываем яйцом и выпекаем при температуре 170-180 град.
Приятного чаепития!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
27.05.2010 —
Скатерть из звездочек
Архив записей в блогах:
С праздником! С Днём Великой Победы! В последнее время по разным поводам вспоминаю книгу Зои Воскресенской "Девочка в бурном море". Главная героиня Антошка, девочка живая, непосредственная, готовая отстаивать свои мысли и убеждения, нередко попадающая из-за этого в ситуации, когда ею ...
Европейский союз официально согласовал пакет секторальных санкций против России, говорится в заявлении, опубликованном 29 июля вечером от имени президента ЕС Хермана Ван Ромпея и главы Еврокомиссии Жозе Мануэла Баррозу. Этим решением Евросоюз ограничивает доступ к своим рынкам капитала дл ...
Многие уверены, что зимний Новый год встречают все и во всём мире. А вот и не так! Есть страны, где 1 января вообще праздником не считается, а кое-где даже запрещено его отмечать! Израиль Раньше в список таких «антиновогодних» стран входил Израиль. Около полувека назад раввины ...
С утра в Москве льет липкий противный дождик. И лить он будет до самого вечера. В деревне Гадюкино — без перемен.© Но мы заказали себе погоду в нужном месте на целый день. Приезжаем на место, так и есть — тучки, туман, но никакого дождя. Взбираемся ...
На состоявшемся брифинге в Министерстве обороны РФ командующий российской группировкой войск на территории Сирии генерал-полковник Сергей Суровикин рассказал о складывающейся там ситуации. В течение последнего месяца правительственные войска и отряды народного ополчения развивают ...
