Шилаплави с грибами

топ 100 блогов natakxa24.10.2022 Мамины сороковины выпали на пятницу и поэтому поминальный стол был постным, а соответственно постным был и шилаплави. Бегло посмотрев в интернете пропорции ингредиентов и внеся по ходу дела некоторые коррективы, я прихотовила идеально вкусный грибной шилаплави. Поскольку, блюдо это готовится нечасто, я решила непременно законспектировать эту свою удачную попытку.


Шампиньоны - 1 кг
Лук - 2 шт
Рис круглозерный - 2 стакана
Вода - 6 ст
Соль, зира, молотый черный перец - по вкусу
Растительное масло - около 3 ст.л.

Лук нарезать мелко. В толстостенной посуде разогреть растительное масло, добавить лук и готовить его до прозрачности. Добавить к луку грибы, нарезанные средним кубиком, и готовить их постоянно помешивая - у меня они тушились под крышкой до тех пор пока хорошенько не обмякли. Залить грибы 6 стаканами воды, довести до кипения и добавить соль, черный перец и молотую зиру - как и в уважающем себя зирваке "бульон" должен получиться слегка пересоленный и ароматным. В закипевший бульон добавить промытый рис. По рецепту из интернета полагалось положить на 6 стаканов воды 1 стакан риса, но этот стакан просто бесследно потерялся в грибной массе. Поэтому, не добавляя воды я добавила следом еще один стакан риса и затем варила периодически помешивая до готовности риса и загустения. Шилаплави должен оставаться жидковатым.

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
...
Встреча по хоккею сборных России и Канады - это всегда захватывающее зрелище. И противостояние принципиальное. . .    Вопреки своей привычке (сначала пропустить шайбу, а затем героически догонять), наши довольно быстро забили первый гол в ворота канадцев. Хотя канадцы ...
Мы были детьми-мерзавцами. Страшно вспомнить. Совсем как в той сказке, если её переиначить строго наоборот:"Младший умный был детина, средний был и так, и сяк, старший вовсе был дурак…». Выросли, взматерели. Старший - я. Младший и средний на фото ...
исполнитель: Miko Dowolla Музыка завораживает, как на волнах, одно небо в глазах твоей души, качается... Целый день в моем доме Шопен... Его «Нежность», «Весенний вальс». Мне так хочется ...
Пишу песню. Там героиня - наша девчонка. Красивая - аж боюсь подойти. Умничка. Не знаю, кем её сделать? В смысле - в каком городе поселить? View Poll: Мучаюсь. Помогите с выбором. ...