Шесть лайфхаков, чтобы принимать пищу медленнее и почему это важно

dr-a-k — 01.04.2024

Помните, были времена, когда детей, съевших первыми обед в детском саду награждали за это конфетой? Это пример того, как неверная установка в будущем может привести к перееданию, расстройствам пищевого поведения и развитию хронических заболеваний (например артериальная гипертензия, сахарный диабет).

Давайте посмотрим, что происходит при быстрой еде с утилитарной точки зрения. Как всегда, есть плюсы и минусы. Я нашел плюс только в том, что экономится немного времени. Ну а дальше идут минусы:

• Удовольствие от процесса проходит мимо
• Повышается риск переедания
• Еда не подготовлена к дальнейшему пищеварению (плохое пережевывание и недостаток обработки ферментами слюны)
• Закрепляется привычка торопливого приема пищи, которая работает даже тогда, когда времени достаточно

Чтобы отработать первый (и самый важный!) пункт в этом списке, нужно ежедневно развивать в себе здоровый гедонизм по отношению к приему пищи. Ведь эволюционно мы запрограммированы получать эндорфиновое “вознаграждение” в случае, если удалось удачно разжиться съестным. Почему бы не использовать это для поднятия настроения и борьбы с депрессией? Тем более, что человек вынужден есть каждый день и обычно не по одному разу. Поэтому самый главный совет - осознайте, прочувствуйте что вы едите и как. Получайте от этого удовольствие! Ведь вряд ли ваш рацион совсем уж невкусный. А если и так, то это повод поработать над его улучшением. Поверьте, в современном мире можно в большой степени совместить вкусную, доступную и полезную еду.

С ментальной установкой более-менее разобрались, теперь, давайте поговорим о приемах, которые помогут замедлить процесс приема пищи. Будьте вольны комбинировать и/или модифицировать их по своему усмотрению. Напомню, что отсутствие спешки в этом вопросе помогает избежать целого ряда негативных последствий: развития заболеваний ЖКТ, плохого усвоения макро- и микронутриентов, переедания и проблем с лишним весом. И даже, если сейчас вы об этом не задумываетесь, то с ходом времени вероятность прибытия этих “нежелательных гостей” только увеличивается.

1. Подмена приборов. Возьмите чайную ложку вместо столовой для жидких блюд или овсянки. А для вторых блюд можно взять детскую вилку или вообще китайские палочки.
2. Я сдаюсь! Положили кусочек в рот? А теперь положите столовые приборы на стол на несколько секунд. Подумайте о вкусе пищи, ощутите его. Это не только замедлит темп приема пищи, но и поможет добиться осознанности. В то же время за счет механизма обратной связи улучшается секреция желудочного сока и ферментов для переваривания пищи
3. Раз-два-три-четыре-пять, пережевывай опять! Пережёвывайте каждый кусочек 10 раз или больше. Сознательно, целенаправленно, методично. Считая при этом (можно про себя

Оставить комментарий

Популярные посты:

thurinus

Киоски самообслуживания для участников беговых трасс и марафонов

aniskin1968

ТЦК-шники-сволочи, а Зеленский-молодец и Украина-победит. Где дУркаина и где

pro100_mica

Память дня, Иосиф Бродский

ka_mysh

Хорошо бывает полюбоваться на хамелеона или агаму, когда

arch_heritage

Неожиданное в Юсуповском

aniskin1968

Шампанское, лимонад, консервы и яблоки .... (хабаровские работяги пытаются

beobaxter

Наверное, получила в цЫвилизации вид на жительство и путриотизм внезапно иссяк

anti_chief

Питерца, взращенного на сале, МЧС и «Скорая» спасали. Ну сколько можно жрать? )

joe_alex

Свет и тень

• Архив