Семга запеченная с травами и моцареллой и овощное пюре

топ 100 блогов zoryanchik04.01.2013 семга с зеленью.6 
Семга самая популярная рыба среди моих мужчин, поэтому приходится придумывать,как ее разнообразить. По этому рецепту готовила летом, со своими огородными травами, но и сейчас вполне можно прикупить в супермаркете или на рынке ароматной зелени и запечь вот такую нехлопотную, но очень вкусную рыбу. К ней я приготовила яркое пюре, добавив к привычному картофельному морковку и немного пряностей. 
Хороший получился обед, пробуйте!







семга с зеленью.13 пюре из картофеля и моркови.9 
Семга запеченная с травами и моцареллой
На 4 порции
800 грамм филе семги одним куском
200 грамм моцареллы
по пучку базилика, петрушки и кинзы
3 з. чеснока
ломтик рыхлого белого хлеба
2 лимона
2 ст. л. оливкового масла
соль
перец
Травы и чеснок  порубить. Моцареллу нарезать ломтиками. Форму для запекания выстлать пергаментом и положить рыбу. Посолить и поперчить, посыпать травами с чесноком. Покрыть ломтиками сыра, сбрызнуть маслом и посыпать раскрошенным хлебом. Запекать при 200 градусах около 20-25 минут
.Лимоны тоже запечь и полить готовую рыбу соком лимона.




пюре из картофеля и моркови.1 пюре из картофеля и моркови.8 
Овощное пряное пюре
4 картофелины
2 моркови
100 мл. жирных сливок
соль
перец
по щепотке молотой зиры и кориандра
зелень кинзы при подаче(по желанию)
Овощи очистить и порезать ломтиками.Положить в кипящую воду и варить до готовности. Слить воду, немного подсушить овощи в кастрюле. Влить сливки,посолить, приправить и пюрировать погружным блендером.Посыпать кинзой и подавать с рыбой.

Оставить комментарий

Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Давно уже мечтали с Соломоном об этой пряничной доске, и вот мечта сбылась! Мы тут же ее опробовали. Пряники, как всегда, настоящие, на меду, на заварке, с богатой таежной начинкой, без всяких искусственных разрыхлителей. О том, как делаются пряники-долгожители, см Золотая ...
В сквере, на пятачке возле одного из выходов, стоят и курят два подполковника... Явно перед рабочим днем... Возле них останавливается совсем древний старичок в потертой ушанке и с пакетом в руках... Мы его периодически тут встречаем, он иногда кормит голубей... "А можно у вас спросить"? - ...
1338—1339 годы, озеро Иссык-Куль. Поворотным пунктом, откуда чума начала путь на Запад, считается озеро Иссык-Куль, где ещё в конце XIX века российский археолог Даниил Хвольсон заметил, что количество могильных камней в местной несторианской общине, датированных 1338—1339 годами, ...
Фритцморген опять представил   "эталонный правый пост". То есть, пост, который можно "ставить в рамку" в качестве иллюстрации того, как "мыслят правые", и почему все их "аргументы" выступают манипуляционными. А именно: опять в качестве иллюстрации к своим идеям представил ...
Сидят три престарелые английские леди в большом английском парке, на опушке леса, на креслах -качалках и занимаются вязанием, вяжут крючком. Тут из леса внезапно выскакивает горилла, хватает одну леди и утаскивает её в лес. Оставшиеся продолжают невозмутимо заниматься ...