Рейтинг причин заказать ремонт офисной мебели
27.01.2011 —
Грильяж - это так прекрасно
Селедка
ulitza — 27.01.2011
Зачем вы!
Зачем там, под постом о конфетах, пишете про грузди, копченого сома, вяленую воблу, мне- я тут ведь сижу и не могу даже выбежать! У меня еще идет прием! У меня, в конце концов, слюни!
Значит так. Берете картошечку. Варите, средненькую и мелкую. В воду чайную ложечку сливочного масла. Чуть соли.
У вас это- соль? Это -не соль. Это тьфу. Соль должна быть каменной. Крупной. Сизоватой.
Итак, картошка сварилась и на разломах стала крахмалистой, сладкой, беловатой. Рассыпчатой. Вы воду слейте и положите в кастрюльку большой кусок сливочного масла. Пусть он там дымится, плавится и растекается.
А селедка должна быть уже в это время очищена. Да не эта, в коробочках и целлофанчиках. А настоящая такая, с головой и глазами. И хвостом. Эта ваша расчлененка ломтиками вообще не селедка, раз без хвоста.
Итак, вы ее берете. Жирную. Норвежскую слабосоленую.Или атлантическую. Сизую, тяжелую и лоснящуюся. Берете за хвост, кладете на деревянную досочку, взрезаете ножиком брюхо. Вычищаете кишки.Отрезаете голову. А потом поперек нарезаете ее вместе со шкуркой и костями. Можно чуть промыть, чтобы она была чистой от кишок и крови, если не удалось одним движением ножа ее вычистить. .
И кладете в длинную селедочницу.
А в это время лук должен быть уже нарезан, белыми большими кольцами, и слегка, чуть-чуть, сбрызнут где-нибудь в чашечке несколькими каплями обыкновенного столового уксуса.
И сверху селедки выкладываете этот лук кольцами, и чуть-чуть подсолнечного масла еще сверху. И чуть-чуть, одну каплю, снова уксуса и на селедку тоже. Но это по настроению, она и так хороша.Чуть-чуть.садитесь, придвигаете к себе горячую картошку, в красивой тарелочке, еще кладете на нее сверху небольшой кусочек сливочного масла...посыпаете укропчиком...или так...
Отламываете вилкой кусочек картошки... А кусочек селедки, вот этой самой, со шкуркой, тоже как -нибудь берете...И лук. Тоже. И черный бородинский хлеб. Я еще могу запить все это очень крепким горячим сладким чаем, но это уже на любителя. Рыбу я ем вместе со шкурками.. от нее, если я себя не сдержу, вообще даже косточек не остается...
Прошу мой рецепт не хаять, а кто на диете и не спрятался, я не виновата. Еще можно скумбрию холодного копчения...
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
23.01.2011 —
Хорошее такси
Архив записей в блогах:
Продолжая тему про кеды и рассматривая ее немного шире. Френдесса пишет о том, что не каждый будет столь въедливо добиваться своего. К сожалению, это так. Многие бы в такой ситуации просто махнули бы рукой и надеялись бы на милость компаний, ожидая "у моря погоды". Извините, но мы же пл ...
Я поехал и в ЖЖ не появлюсь до 10-го, но пока поною чуть, имею право. Вот ведь только-только, годах в 2005-2010, сформировалось уютненькое болото, где всё просто и понятно. Нам до них дела нет, им до нас дела нет. И всегда знаешь, к кому пойти, чего сделать, ...
Сначала было слово. И слов было два. И были они "политическая проституция". Именно с таким заголовкам вышла статья о женщинах-депутатах Яровой, Лаховой и Баталиной в "Московском комсомольце". Читать упреки в проституции от газеты "Московский комсомолец", мягко говоря, странно - вот уж где ...
Закончил монтаж нового фильма.
Хронометраж 21:03.
Называется «Чатыр-Даг. Верхнее плато. Подъём.»
Об одиночном походе на гору Чатыр-Даг по маршруту Ангарский перевал — Кутузовское озеро — Роща секвойядендронов — Верхнее плато Чатыр-Даг — Вершина Эклизи-Бурун.
В фильме ограничился ...
В Москве за участие в акции протеста «День Гнева» задержаны около 30 человек. Об этом сообщает агентство «Интерфакс» и подтверждает координатор Московского Совета Сергей Удальцов, который сам был арестован. «Голос Америки» связался с ним по ...
