Блюз концерты в Санкт-Петербурге и поэзия городских улиц 
Минутка ненефтегазового экономического оптимизма 
Кира Леонида Георгиевна Романова! 
И снова Сева 
Просто день, просто цветы 
Ну зачем, зачем вы дали такой заголовок? :))) 
Время пионов 
С Днём России 
Кузьмин С.Л. Барон Р.Ф. фон Унгерн-Штернберг в истории России и Монголии: в 2 Джульетта Мазина в фильме Ночи Кабирии/Le notti di Cabiria (1957) Ф.Феллини Тема одиночества и наблюдение за человеком, ведущим изолированное существование, всегда занимали меня. Еще ребенком я обращал внимание на тех, кто по той или иной причине не вписывался в привычное ...
Селедка под шубой как её делала наша Алла
kulinarny_larec — 06.01.2014
allaq (
allaq) wroteС наступающим, дорогие мои!
Ещё советской классики?Лехко!
Селёдка под шубой.
Только для Вас!
Точной рецептуры не будет. Всё зависит от количества едоков, размера блюда и "шо будем пить".
Ингредиенты в моём случае такие:
картофель - 4 мелких, с куриное яйцо,
лук жёлтый - 1 (средняя),
сельдь атлантическая - 1 крупная ( с полкило где-то, в весах батарейки умерли - точнее не скажу); тихоокеанская, конечно, предпочтительнее;
яйца - 3 ну,ооочень крупных,
морковь - 2 средних (сантиметров по 15 в длину, толстеньких)
свёкла - 2 средних ( с детский кулачок).
Овощи (кроме лука) отварила в мундире, яйца вкрутую (8мин), очистила, охладила, нарезала кубиком 0.5х0.5см, лук - чуть мельче.
Каждый (внимание!), каждый игредиент в своей отдельной миске чуть посолила и заправила домашним майонезом - картошка и яйца берут побольше, лук и морковь - совсем каплю.
Сельдь выпотрошила, разделала на филе, удалила все возможные кости, нарезала поперёк на ломтики в 5 мм, а потом вдоль пополам.
Собирала так.
Сначала слой картофеля, слегка притрамбовать, слой лука. А теперь сельдь.
Тут что главное, товарищи - не жалейте
Затем цементируем яйцом:
А поверх морковку:
На этом этапе плотно затянула плёнкой и убрала в х-к.
Завтра за час до подачи добавлю последний слой - свекольный. Заранее нельзя - свёкла всю нашу слоёную красоту до середины перекрасит.
Тогда и добавлю последнюю фотографию.
Пока всё!
Критикуйте, спрашивайте, присоединяйтесь. Только я через полчаса ухожу на боковую - завтра длинный день:-)
UPD Последний слой - свёкла на крупной тёрке или как у меня - на комбайне. Вот тут трамбовать не стоит - "шуба" же, пущай лохматенькая будет:-)
Можно натереть свёклу помельче, обмазать плотно и поверх заняться рисованием с помощью буртика с майонезом, но из меня художник никакой, увы...
С Новым Годом!
UPD2
Остался "хвостик". Решила показать, чтобы было видно структуру и, также, в ответ на вопрос "почему нельзя поменять слои". Видно почему? Ага, морковка даже за сутки не дала свёкле проявить свою агрессивную сущность:-)))
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Весь год прекрасен – от начала до конца. Весной зелёные пленяют деревца, А летом – ароматом терпким травы, И осень – золотой своей оправой, Зима – морозной белизной снегов. Дай, Бог, мне много повидать годов… Н.Кононова ...
Запрет Интернета на территории России. В это непростое для страны время нам всем необходимо сплотиться и предпринять все усилия для обеспечения информационной защиты РФ извне. Мы, пользователи сегмента интернета РФ обеспокоены. Мы видим прямую угрозу для ценностей и основ российского ...
Повезло мне с китайцами в поездке на Байкал. Первая встреча была еще в самолете, моим соседом был приличного вида молодой китаец. Тихий, спокойный, сама невинность. Но... принесли обед и началось. Он превратился в рыгающего и смачно чавкающее животное. И делал это с упоением и ...
Группа молодых людей, назвавших себя «активистами РПЦ», вечером 19 мая не пустила в клуб Rock City в центре Новосибирска поклонников польского black/death metal коллектива Behemoth и самих музыкантов. Администрация клуба приняла решение отменить концерт, сообщили Тайге.инфо очевидцы. По ...
