Секрет про винегрет

Почему осенью так хочется квашеной капусты?

( Извините, я опять про низменное).

Поехала быстренько на рынок, думала, бабушки уже принесли свои творения капустные туда. Но бабушек давно разогнали, купила капусту у перекупщиков. Она невкусная.
А капусты все хочется и хочется, да еще винегрета, как на грех захотелось, а какой винегрет без квашеной капусты?
Сама решила посолить капусту. Купила два кочана, морковку, быстренько все нашинковала, в чан кинула, пресс поставила (Андрюша добрый дал для дела такого дела свою гантелю в 18 кг). Не так вкусно, как у мамы, но гораздо лучше, чем у перекупщиков на рынке.
Свекла и морковь растет у соседки на огороде. Она уже месяц умоляет меня забрать у нее часть урожая этих овощей. Но я стояла непоколебимо, потому что ее яблоки все еще маячат страшными картинами в моих глазах. Пошла и выкопала свеклу и морковь. Соседка целовала мне руки.
Огурцы солила сама. Они бочковые, вкусные. Что там еще? Картошка. Купила на рынке и сварила пару штук.
Так, вы знаете? Чтобы у винегрета не было такого окровавленного страшного цвета, а все овощи сохранили свой колор, надо свеклу порезать отдельно и залить ненадолго растительным маслом. Запомните, это старый деревенский секрет.
И еще мой личное ноу-хау: я добавляю в винегрет красный лук. Мелко его рублю, ошпариваю кипятком и мариную 5 минут в рисовом уксусе. В винегрет бросаю вместе с маринадом.
Ну и все, кушайте на здоровье. Пальчики оближешь и ум отъешь, особенно если с селедкой. Но и без нее хорошо.
А, да. Горошек я никогда не кладу. Я его даже в оливье не люблю.
Не люблю и все тут.

А некоторые еще суют туда фасоль, тыкву и даже кабачок. Бр-р-р-р!

Предыдущие записи блогера :

29.09.2021 — Сапожник без сапог

28.09.2021 — The Show Must Go On

28.09.2021 — Спектакль в жанре МОНО

27.09.2021 — С кем спал Чехов на даче в Мелихово

27.09.2021 — Заигрались в «парный выход»

26.09.2021 — Как я чуть не стала жертвой юридических мошенников

26.09.2021 — Возвращение

Архив записей в блогах:

Дети перестали играть в классики

Сейчас курила в окошко. Поймала себя на том, что асфальт уже освободился от снежного панциря. Помнится в детстве мы так ждали этого момента, чтобы скорее можно было начать рисовать нетвердой ручонкой кривые клеточки классиков и прыгать-прыгать. Воровали у родителей банки из-под ваксы, чтоб ...

Подлинная история красных береток - 5

Гондор против Мордора Итак, 29 сентября 1833 года король Фернандо VII умер, и королевой Испании стала его дочь Изабелла II . А поскольку ей от роду шел всего третий год, то регентом при малолетней дочери стала ее мать (и мать ее младшей сестры, Луисы Фернанды , родившейся в 1832 ...

За окном туманище и Твин Пикс

И это уже с вечера так! ...

Есть ли интеллект у Искусственного Интеллекта?

Тема явно не моя – в этой области я дилетант «в квадрате» (а может и в более высокой степени). Но, пожалуй, нет сейчас научной темы более «горячей», чем Искусственный Интеллект (ИИ). Хотя программные средства, обозначаемые как ИИ-системы, существуют уже довольно долго, лишь недавно ...

Твит за аркадный флаттер.

Улитки за каким-то хуем запилили отрыв крыльев в аркаде по истинной скорости. К примеру, лавку рвет на 860, при этом на большой высоте приборная скорость может даже не выйти за пределы 700км/ч, о которых нам пишут когда настает пиздец. От стока/топа не зависит. От перегрузок ...

Секрет про винегрет

Секрет про винегрет

Оставить комментарий

Популярные посты: