Сегодня печем пирог

kry-katrin — 16.02.2025

Точнее, не сегодня, сегодня только отчитываюсь )

Решила попробовать впервые сделать несладкий пирог не из дрожжевого, а из песочного теста. Раньше как-то опасалась. Отчитываюсь себе для памяти, но может кому-то еще пригодится. 

Для теста брала: 150 граммов сливочного масла, 2 стакана муки, 1 яйцо, чайная ложка соли и немного подлила воды, буквально может 100 граммов. Смешала все ингредиенты в комбайне, получился ком теста, положила его на полчаса в холодильник, как положено делать с песочным тестом. 

Для начинки отварила картофель, сделала пюре со сливочным маслом и молоком. В получившееся пюре добавила натертый сыр чанах (типа брынзы) и три сырых яйца, тщательно размешала. 

По форме распределила тесто, не раскатывая, просто руками размяла. На тесто сверху положила ломтики бекона. Сверху все залила начинкой из картофельного пюре с яйцами и сыром. В духовку на полчаса (или минут сорок получилось, точно не помню — вынула, когда подрумянилось).

Дегустаторам понравилось, правда все дружно отметили, что хорошо бы бекона побольше положить. Ну кто бы сомневался. 

Для себя отмечу, что песочное тесто делать быстрее и проще, а результат, вобщем, неплохой. Надо еще другие будет начинки опробовать. 

Оставить комментарий

Популярные посты:

guryshkina

"Школьное" кино: тогда и сейчас

maysuryan

Пол Пот о себе: исповедь «самого страшного коммуниста» в истории

orientalist_v

"Дозор гнилых снов висит у окна"

5koleso

Локализация и натурализация: что общего у российского футбола и автопрома

colonelcassad

Вернуть Сталинград в строй городов-героев

ribera

Исход

amarok_man

ГАИ мадам совсем не уважает: и машину забрали, и штраф выписали...

alexandr_rogers

Стул Зеленского

• Архив