Как повысить узнаваемость компании с помощью digital-инструментов 
Колыма 
"Ароматерапия" 
«Остатки былой высокоразвитой цивилизации» 
Всё пройдëт... 
Знаете ли вы що... 
Принц Уильям провёл церемонию инвеституры в Виндзорском замке 
Без цензуры / Redacted / 2007 
Корейский клён Чуть в стороне от Ленинского проспекта, на пересечении Мореходной улицы и Мореходного же переулка, расположено здание из красного клинкерного кирпича с величественным входным порталом. Госпиталь святого Георга. Неоготическое здание, которое мы видим сегодня, 1897 года постройки. Однако ...
Щавелевый суп-пюре с голубым сыром
katty_wise — 24.04.2012
А я снова с супом :) Цвет у него странный,
согласна. Но так всегда со щавелем… Но зато очень нежный и весенний
вкус! А главное, минимум телодвижений, что важно всегда, но для
меня сейчас в особенности. Ибо на кухне осадное положение :)
Временная кухня разобрана, новая приедет только завтра, потом еще
пережить день сборки, разгрести всё, разобрать…аааааааа…. пожалуй,
лучше не буду об этом думать, чтобы не пугаться лишний раз и не
выброситься из окна раньше времени :) Место для фотографирования
завалено кучей барахла, поэтому и фото и суп - в походных условиях.
Благо, его легко можно приготовить и в мультиварке.
Щавелевый суп-пюре с голубым
сыром
Идею подсмотрела здесь
Что нужно:
щавель свежий ~200 г
лук репчатый - 1 шт
картофель - 2 шт
чеснок - 2 зубчика
бульон (или вода) ~ 500 мл
сливки ~ 80-100 мл (я взяла 22%)
сыр с голубой плесенью ~ 100 г
зеленый лук - для подачи
оливковое масло - для обжарки
соль, перец - по вкусу
уксус 1-2 ч.л.*
*-уксус я добавила, т.к. мой щавель был недостаточно кислым, а хотелось добавить кислинки в суп
Что делать:
1. Щавель перебрать, промыть и нарезать, лук и
чеснок очистить и нарезать, картофель очистить и нарезать
кубиками.
2. В глубоком сотейнике (или в мультиварке на режиме "выпечка") разогреть оливковое масло и выложить картофель, лук и чеснок. Обжаривать, помешивая, до прозрачности овощей.
3. Влить к овощам бульон (или воду), дать закипеть и варить до мягкости картофеля. Посолить, добавить перец.
4. Добавить в суп нарезанный щавель и уксус (по желанию), дать провариться буквально 3 минуты и выключить.
5. Пюрировать суп погружным блендером (или протереть через сито), влить сливки и снова прогреть (не кипятить).
При подаче положить в суп мелко нарезанный зеленый лук и нарезанный кубиками сыр с плесенью.
Если вы не любительпорченного сыра с плесенью, не
беда. Можно, например, добавить в суп нарезанное яйцо, сваренное
вкрутую. Я ела суп с сыром, а муж, как раз с яйцом. Вкусно и так и
эдак.
2. В глубоком сотейнике (или в мультиварке на режиме "выпечка") разогреть оливковое масло и выложить картофель, лук и чеснок. Обжаривать, помешивая, до прозрачности овощей.
3. Влить к овощам бульон (или воду), дать закипеть и варить до мягкости картофеля. Посолить, добавить перец.
4. Добавить в суп нарезанный щавель и уксус (по желанию), дать провариться буквально 3 минуты и выключить.
5. Пюрировать суп погружным блендером (или протереть через сито), влить сливки и снова прогреть (не кипятить).
При подаче положить в суп мелко нарезанный зеленый лук и нарезанный кубиками сыр с плесенью.
Если вы не любитель
Приятного весеннего ;)
А скоро уже можно будет и холодные супы готовить, я надеюсь....)))
Холодный щавелевый суп
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Самозанятый мошенник Поддатов, при помощи фальшивого удостоверения с надписью "ООО "Инспекция по проверке газовых плит в квартирах"" втирающийся в доверие к лошкам ушастым и втюхивающий им втридорого газоанализаторы с Алиекспресса, вжавшись в стену на лестничной площадке, слушает как ...
Привет! Я Даша, мне четырнадцать лет и никогда не будет шестнадцать, хотя на самом деле пятого июля мне исполняется 24 года. Мой родной и любимый город — Иркутск, но последние полтора года я живу с Мужемромкой в Швеции, в красивом, но ветреном ...
А тмосфера вечера 4 марта полностью соответствовала приходу весны. «Глубочайшее солнце» - музыкант Атморави снова посетил Харьков и, словно бы, утвердил смену сезонов своим долгожданным приездом. Т ворческая мастерская ТМИН в очередной ...
ГОЛОД В ЦАРСКОЙ РОССИИ Отметим, что вступление России на путь капитализма привело к увеличению частоты голодовок, и в России периодически свирепствовал массовый голод. Наряду с низкой урожайностью, одной из экономических предпосылок массового голода в России была недостаточная ...
