Индийское кино сегодня: больше чем танцы и песни — что изменилось 
Доброе утро, здрассьте, дорогие друзья! 
"Северный полюс" 
Мы одних электронов. Фраза 40 
А вы говорите, что Иисус был негром 
"Человеку бедному мозг больной свело" 
1 мая ● МИР! ТРУД! МАЙ! До краев наливай! ))) 
Хорошего вам настроения! Вы держитесь там ... Просто денег нет. (Мясо для 
А что, кто-то сомневался, что Зеленский упрётся рогом в Крым? Человечество развивается и для комфортного существования требуются все более масштабные инженерные и инфраструктурные проекты. Небоскребы стремятся в небо все выше и выше, мосты растягиваются на десятки километров , а ученые ставят эксперименты, способные кардинально изменить ...
Щавелевый суп-пюре с голубым сыром
katty_wise — 24.04.2012
А я снова с супом :) Цвет у него странный,
согласна. Но так всегда со щавелем… Но зато очень нежный и весенний
вкус! А главное, минимум телодвижений, что важно всегда, но для
меня сейчас в особенности. Ибо на кухне осадное положение :)
Временная кухня разобрана, новая приедет только завтра, потом еще
пережить день сборки, разгрести всё, разобрать…аааааааа…. пожалуй,
лучше не буду об этом думать, чтобы не пугаться лишний раз и не
выброситься из окна раньше времени :) Место для фотографирования
завалено кучей барахла, поэтому и фото и суп - в походных условиях.
Благо, его легко можно приготовить и в мультиварке.
Щавелевый суп-пюре с голубым
сыром
Идею подсмотрела здесь
Что нужно:
щавель свежий ~200 г
лук репчатый - 1 шт
картофель - 2 шт
чеснок - 2 зубчика
бульон (или вода) ~ 500 мл
сливки ~ 80-100 мл (я взяла 22%)
сыр с голубой плесенью ~ 100 г
зеленый лук - для подачи
оливковое масло - для обжарки
соль, перец - по вкусу
уксус 1-2 ч.л.*
*-уксус я добавила, т.к. мой щавель был недостаточно кислым, а хотелось добавить кислинки в суп
Что делать:
1. Щавель перебрать, промыть и нарезать, лук и
чеснок очистить и нарезать, картофель очистить и нарезать
кубиками.
2. В глубоком сотейнике (или в мультиварке на режиме "выпечка") разогреть оливковое масло и выложить картофель, лук и чеснок. Обжаривать, помешивая, до прозрачности овощей.
3. Влить к овощам бульон (или воду), дать закипеть и варить до мягкости картофеля. Посолить, добавить перец.
4. Добавить в суп нарезанный щавель и уксус (по желанию), дать провариться буквально 3 минуты и выключить.
5. Пюрировать суп погружным блендером (или протереть через сито), влить сливки и снова прогреть (не кипятить).
При подаче положить в суп мелко нарезанный зеленый лук и нарезанный кубиками сыр с плесенью.
Если вы не любительпорченного сыра с плесенью, не
беда. Можно, например, добавить в суп нарезанное яйцо, сваренное
вкрутую. Я ела суп с сыром, а муж, как раз с яйцом. Вкусно и так и
эдак.
2. В глубоком сотейнике (или в мультиварке на режиме "выпечка") разогреть оливковое масло и выложить картофель, лук и чеснок. Обжаривать, помешивая, до прозрачности овощей.
3. Влить к овощам бульон (или воду), дать закипеть и варить до мягкости картофеля. Посолить, добавить перец.
4. Добавить в суп нарезанный щавель и уксус (по желанию), дать провариться буквально 3 минуты и выключить.
5. Пюрировать суп погружным блендером (или протереть через сито), влить сливки и снова прогреть (не кипятить).
При подаче положить в суп мелко нарезанный зеленый лук и нарезанный кубиками сыр с плесенью.
Если вы не любитель
Приятного весеннего ;)
А скоро уже можно будет и холодные супы готовить, я надеюсь....)))
Холодный щавелевый суп
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Менты сообщают, о задержании активиста "Дорожного контроля" , а на сайте ДК пишут, что Дзындзя пропал . Дзындзя находился рядом с грейдером у Администрации президента, как и многие журналисты. Похоже, менты нашли главного зачинщика штурма АП. Вот, оказывается, кто бросался коктейлем ...
Дети посмотрели мультфильм "Рапунцель" (кстати, неплохо сделан, если кому интересно). В конце (думаю, это не будет спойлером) главный герой, конечно, лежит при смерти и, практически, уже помер. Главная героиня его, разумеется, оплакивает, роняет ...
"Разоружая народ, власть таким образом оскорбляет его недоверием, и это говорит о трусости и подозрительности правительства" Макиавелли. Этот пост является продолжением к предыдущему посту о праве на оружие. Там я рассмотрел ...
Цикл неформальных бесед о привычном, но неочевидном. Уверен, что представленный взгляд на реальность вас либо удивит, либо возмутит, возможно, рассмешит, но уж точно не оставит равнодушным. Приглашаем вас в захватывающее путешествие по неизведанным глубинам, освещаемым только светом ...
