Щ-щавель

nota_x — 28.05.2025

Мы сезон-то открыли! Я про щавелевый суп, конечно. 

Есть у меня в теплице кустик щавеля. Хороший такой кустик, какой-то сортовой. Этого одного кустика мне на весь сезон хватает, и старшему еще всегда н супчик отправляла жирной изумрудной листвы, и свекрови (всем, кто любит суп из щавеля)

Готовила супчик дня в выходные, на курином бульоне, с измельченным яйцом вкрутую, зеленью (у меня только укроп, больше ничего не выросло еще) и домашним майонезом — ну ум отъешь, друзья мои)

А вот из крапивы не варю...потому что никто не ест. Бояться обжечь желудок, наверное)

Любите?

А щавелевая кислота так-то не полезна для организма. И мне в частности.

А еще вот кому:

✓ Людям с почечнокаменной болезнью и мочекаменным синдромом. Щавелевая кислота способствует образованию оксалатных камней в почках. При наличии камней или песка в почках щавель может усугубить ситуацию.

✓ Людям с подагрой и нарушениями пуринового обмена. Щавель может повышать уровень мочевой кислоты, что провоцирует обострение подагры.

✓ Людям с с  гастритом с повышенной кислотностью, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки. Щавелевый суп повышает кислотность желудочного сока, раздражает слизистую, что может вызвать боли, изжогу и обострение заболеваний.

✓ Людям с воспалительными заболеваниями поджелудочной железы и кишечника. Щавель раздражает слизистые, что может привести к ухудшению состояния при панкреатите, колитах, синдроме раздражённого кишечника.

✓ Аллергикам и людям с индивидуальной непереносимостью. Возможны аллергические реакции - зуд, сыпь, отёки, тошнота.

✓ Беременным из-за высокого содержания щавелевой кислоты и риска повышения кислотности желудка.

Но я минимизирую количество щавеля в супчике) 

Оставить комментарий

Популярные посты:

macrinus

Обзор приборов радиационного контроля для промышленности и энергетики

• Ранее
• Архив