Самоделкины

gaechka63 — 04.01.2023

Мы с мужем  открыли новый цех — колбасный. Гуляя по просторам Вайлдбериз, нашла набор для приготовления колбасы. Там соль, приправа, оболочка и нитки. А мясо у нас есть, охотник в семье. Заказала, пришел наборчик. Добавила свинину. 40% косуля, 40 % — свинина, 20% сало свиное. Порезала мясо, перемешала с солью, и на сутки в холодильник. Затем пропустила через мясорубку. Добавила специи, сало, еще раз через мясорубку. Набили оболочки, поставили на 12 часов в холодильник вылежаться. 

А потом с интервалами, три часа, на разной небольшой температуре в духовке — сушка, обжарка, варка. И опять в холодильник

Пробовали через сутки. А через три дня окончательно колбаса набрала вкус. Так что, к новогоднему празднику добавилось новое для нас блюдо — самодельная колбаса.

Это очень вкусно. А главное, знаем, что там только мясо, экологически чистое и полезное. Не считая свинину, но это мясо тоже деревенское. Будем практиковать

Оставить комментарий

Популярные посты:

geta

Скупка золота: как выгодно и безопасно продать украшения сегодня

smapse

Как помочь подростку, который недоволен своей внешностью

bb_butterfly

Как строить границы с родственниками в паре

dpmmax

Воскресная пирожковая

kwakin_misha

Про гениальный маркетинговый ход авиакомпании American Airlines

v_strannik

Почему бы и не да?

amarok_man

Охотник за шубами: как московский мошенник обводил вокруг пальца модниц эпохи

smapse

Как мандарины в России стали неотъемлемым символом новогодних праздников

historian30h

Ужас как красиво

• Ранее
• Архив