рейтинг блогов

Salmon with Red Grape Agrodolce

топ 100 блогов lgabriel18.09.2021 Семга с красным виноградом

Для виноградного раунда в Salmon with Red Grape Agrodolce gotovim_vmeste2

Salmon with Red Grape Agrodolce

Отсюда


На 2 порции

12 унций семги одним куском
1 ч ложка смеси пряностей для рыбы или смеси прованских трав
3-4 ст ложки оливкового масла
1 небольшая красная луковица
½ чашки красного винограда без косточек
1 ст ложка бальзамического уксуса
соль, перец

Вынула из холодильника рыбу, оставила на полчасика на кухонном прилавке.
Включила духовку на 500 Фаренгейта.
Застелила противень фольгой, смазала маслом.
Рыбу обмыла холодной водой, промокнула бумажным полотенцем, выложила на противень кожей вниз.
Добавила к смеси пряностей соль и перец, посыпала рыбу, смазала сверху небольшим количеством оливкового масла.
Поставила рыбу в духовку, поставила таймер на 10 минут, занялась сопровождением.
Согрела оставшееся масло в сотейнике.
Нарезала лук четвертькольцами, выложила в масло, обжарила на средне-малом огне до золотистости.
Помыла виноград, разрезала ягоды пополам.
Посмотрела на рыбу: она явно была уже почти готова, еще бы пара минут, и пересохла бы; поэтому вынула ее из духовки, слегка прикрыла сверху куском фольги и отставила в сторону доходить.
Лук к этому моменту стал уже красивый золотистый.
Добавила к луку виноград, бальзамик, соль, перемешала, готовила еще пару минут.
Сняла с рыбы фольгу, переложила ее (рыбу) на тарелку; кожа при этом осталась на противне.
Выложила виноград с луком на рыбу и рядом с ней.

Даже не ожидала, что выйдет так вкусно :)

P.S. В состав пряностей для рыбы у меня входят тимьян, душица, измельченный лавровый лист, базилик, майоран, кориандр, зерна фенхеля.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
На обеде в супермаркете из трех касс работает только одна. Затюканная девушка-продавец суетится, как может, но все равно народу слишком много. Собирается очередь. В середке очереди начинает выступать мужичонка в кепочке, в одной руке поллитра, в ...
Таки электронная книга - это вещь. Читаю сейчас много и радуюсь, как дитя :) Под катом - самое запомнившееся из прочитанного. 1. Танидзаки «Мелкий снег». Ближайшая ассоциация – классические русские романы. Такое же неспешное повествование, никаких резких поворотов сюжета, хороший язык ...
...
Сегодня с утра несколько человек. Реально, очередь на реабилитацию. Соли и JWH . А тут пришли целой семьей. Мама, бабушка, папа и сам подонок. Причем подонок уже овощ натуральный, но такой, самоуверенный овощ.  А я наверху сидел, с ними Лена разговаривала. А она, как человек ...
Давно уже в свете образующейся в стране ситуации зрела идея данной статьи, и таки дозрела. Дошли до меня слухи, что некоторых особо упоротых рьяных оппозиционеров перемаршрутизируют уже не в отделения полиции, а прямиком в приемки дурдомиков, с ...