рейтинг блогов

Salmon with Red Grape Agrodolce

топ 100 блогов lgabriel18.09.2021 Семга с красным виноградом

Для виноградного раунда в Salmon with Red Grape Agrodolce gotovim_vmeste2

Salmon with Red Grape Agrodolce

Отсюда


На 2 порции

12 унций семги одним куском
1 ч ложка смеси пряностей для рыбы или смеси прованских трав
3-4 ст ложки оливкового масла
1 небольшая красная луковица
½ чашки красного винограда без косточек
1 ст ложка бальзамического уксуса
соль, перец

Вынула из холодильника рыбу, оставила на полчасика на кухонном прилавке.
Включила духовку на 500 Фаренгейта.
Застелила противень фольгой, смазала маслом.
Рыбу обмыла холодной водой, промокнула бумажным полотенцем, выложила на противень кожей вниз.
Добавила к смеси пряностей соль и перец, посыпала рыбу, смазала сверху небольшим количеством оливкового масла.
Поставила рыбу в духовку, поставила таймер на 10 минут, занялась сопровождением.
Согрела оставшееся масло в сотейнике.
Нарезала лук четвертькольцами, выложила в масло, обжарила на средне-малом огне до золотистости.
Помыла виноград, разрезала ягоды пополам.
Посмотрела на рыбу: она явно была уже почти готова, еще бы пара минут, и пересохла бы; поэтому вынула ее из духовки, слегка прикрыла сверху куском фольги и отставила в сторону доходить.
Лук к этому моменту стал уже красивый золотистый.
Добавила к луку виноград, бальзамик, соль, перемешала, готовила еще пару минут.
Сняла с рыбы фольгу, переложила ее (рыбу) на тарелку; кожа при этом осталась на противне.
Выложила виноград с луком на рыбу и рядом с ней.

Даже не ожидала, что выйдет так вкусно :)

P.S. В состав пряностей для рыбы у меня входят тимьян, душица, измельченный лавровый лист, базилик, майоран, кориандр, зерна фенхеля.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Добралась-таки посмотреть станцию метро Потапово. Она открыта 5 сентября 2024 года. В настоящее время Потапово является конечной станцией Сокольнической линии в южной части Москвы. Это первая в московском метро отапливаемая наземная крытая станция. Однако, интересна она не только этим. ...
Уж два дня читаю, как интернет ржет над жабогадюкингом. Инициатива пошла от главного по СК Бастрыкина. Он взял да и назвал Госдуму "Государственной Дурой". И тут взвился Володин. Но как-то странно он выразил свое возмущение. Говорит, пан Бастрыкин оскорбил весь российский народ, ведь ...
Феерия, просто ...
про "заебале вашей тусой" - глагне успеть в первых рядах, зато потом можно будет с чистой совестью орать про зоебале товарищи, откель сток народу-то собралась? на моей памяти это самое многочисленное сборище... и чо все такие трезвые были? или это я ...
Вот сижу я третий день в пустой новой квартире. У меня ни фото, ни музыки под рукой. ...