Салат «Утро на болоте»

Вам понадобится



Огурцы 250 г 

Перец сладкий зеленый 1 шт. 

Оливки без косточки 30 г 

Петрушка 10 г 

Укроп 10 г 

Оливковое масло 5 мл 



Вы бывали когда-нибудь на болоте утром? Обилие вокруг зелёных растений разных оттенков, свежий воздух и лёгкая дымка тумана создают необычайное чувство свежести, здоровья и единения с природой. Именно поэтому этот вкусный и полезный салат в зелёных тонах назван В«Утро на болотеВ» :) Он отлично подойдёт к мясным блюдам, но его вкусно есть и просто так вЂ” оливки придают ему пикантный вкус. И вдобавок ко всему, его можно приготовить за считанные минуты! 

Ингредиенты 1-го этапа:

Огурцы 250 г 



Есть мнение, что чем мельче резать салат, тем лучше вЂ” продукты перемешиваются и становятся единым целым. С этим нельзя не согласиться :) Но верно также и то, что все ингредиенты должны быть одного размера. В этом салате мы выбираем среднюю величину кусочков, поскольку в нём присутствуют нарезанные колечками оливки, и другие составляющие должны соответствовать им по размеру. Поэтому: режем огурцы нетолстыми кусочками так, чтобы в сечении они распадались на четвертинки. В данном случае я взяла 2 огурца среднего размера. 

Ингредиенты 2-го этапа:

Перец сладкий зеленый 1 шт. 



Режем зелёный перец небольшими кусочками, не больше, чем получились наши огурцы. Кстати, как оказалось, зелёный перец встречается в продаже не так часто, и, возможно, у вас будет соблазн заменить его, например, красным. Не делайте этого! :) Во-первых, красный перец придаст салату излишне сладкие нотки, а, во-вторых, он нарушит зелёную гамму всего этого блюда, придав ему совсем другой эмоциональный окрас. При отсутствии зелёного перца лучше просто сделать салат без него вЂ” получается тоже вполне неплохо! 

Ингредиенты 3-го этапа:

Оливки без косточки 30 г 



Несколько консервированных оливок без косточки режем поперёк колечками на 3-4 части каждую. 

Ингредиенты 4-го этапа:

Петрушка 10 г 

Укроп 10 г 

Оливковое масло 5 мл 



Берём по веточке петрушки и укропа и тоже нарезаем. Можно положить и больше вЂ” в этом салате зелени много не бывает! Затем складываем все нарезанные ингредиенты в салатник, заправляем оливковым маслом и перемешиваем.



Салат готов, приятного аппетита!