Салат с инжиром и кейлом

топ 100 блогов maria_kitchen19.10.2021
Салат с инжиром и кейлом

Кейл — очень приметный продукт, его насыщенно-зеленые листья невозможно пропустить:)

Уже успевший прослыть супер-фудом, он относится к капустным. А это значит, что использовать его можно примерно также, как и собратьев: в салатах, гарнирах, основных блюдах, супах (почему бы и нет!). Подумайте, куда можно использовать капусту или шпинат. Вот это все, пожалуй, подходит и нашему герою.

С кейлом можно готовить смузи, он составит хорошую пару запеченным овощам, азиатским заправкам, бобовым и орехам.

Его жесткие листья можно бланшировать, можно сушить до получения чипсов. В общем, весьма универсальный продукт получается:)

Сегодня самое простое — быстрый сезонный салат со множеством вариаций. Про ягоды см. в совете, а еще можно использовать не инжир, а в меру большие кусочки тыквы или батата, щедрой рукой добавить разных семян, кунжутного масла и соевого соуса.


несколько листьев кейла

1 крупный плод инжира

4-5 помидоров черри

горсть грецких орехов

Для заправки на выбор: мед + оливковое масло, фруктовый бальзамик + оливковое масло, сладкая горчица/мостарда + оливковое масло


Грецкие орехи подсушить на сухой сковороде, дать остыть.

Кейл промыть, обсушить. Помидоры разрезать пополам. Инжир разерезать на 4 или 6 частей.

Смешать ингредиенты салата, по вкусу добавить заправку.


Важно брать по-настоящему сладкие помидоры. Либо — другой, фруктово-ягодный вариант — использовать малину.


Купить мою книгу о лете, вдохновении и заготовках можно здесь — «Золотой запас». А еще на Лабиринте, Wildberries и KupiVip.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
20.02.2022 Гульназ Хайри, фото пресс-служба правительства РБ  Источник Андрей Назаров поручил найти альтернативу для строительства коррекционного детского центра в Башкирии Премьер-министр Башкирии Андрей Назаров 19 февраля совершил рабочую поездку в Сибай. Как сообщает ...
Пряники, ароматные, покрытые глазурью и разными узорами, с начинками и без, — один из русских гастрономических символов. Сладкое угощение для всей семьи, отличный подарок или сувенир и идеальный десерт, который можно взять с собой в дорогу. Рецептов пряников существует очень много, как и ...
Во время ежегодного суфийского праздника Урс Аджмер, посвященного поминовению святого ходжи XII века Моинуддина Чишти, тысячи факиров и паломников из разных стран проходят шествиями по улицам индийского города Аджмер. Одним из способов ...
L - live journal. ...
Цветовая палитра парижских модниц и модников. В XVIII-XIX столетиях напридумывали сотни и сотни названий. Наиподробнейшее перечисление всевозможных модных цветов и оттенков представлено в книге французского историка и писателя Alfred Franklin (1830–1917) «La vie privée d'autrefois; Arts ...