Вахтовые автобусы для тяжелых зимников и перевозки рабочих смен
02.04.2012 —
Размышляя...
Салат цыганский
shuwany — 11.04.2012
Есть в цыганской кухне интересный весенний салат с мясом и винной
заправкой. Но его можно готовить только, когда появится молодая
капуста и щавель.Очень свежий и вместе с тем пряный и сытный рецепт № 3 «Салат цыганский»
Говядина — 3 ломтика
Чеснок — 2 зуб.
Вино красное сухое — 0.5 стак.
Капуста — 400 г
Зелень (щавель, лук зеленый, укроп, петрушка) — 1 пуч.
Перец черный (молотый)
Соль
Сахар
Сливочное масло
Растительное масло
Мясо посыпать перцем и солью. Кладем мясо на раскаленную сковороду в сливочное масло и обжариваем с двух сторон до готовности (минут 5-7). Готовое мясо откладываем остывать.
В оставшееся на сковородке масло добавляем чуть растительного, кладем измельченный чеснок, обжариваем, вливаем вино, добавляем соль и сахар по вкусу. Как только соус закипит, выключаем огонь.
Шинкуем молодую капусту. Мелко режем щавель, лук, петрушку и укроп, смешиваем с капустой, приминаем руками, но не солим.
Мясо режем тонкими ломтиками. Добавляем в салат, перемешиваем.
Заливаем соусом со сковородки, перемешиваем и ставим в холодильник на 20 минут, чтобы мясо и капуста пропитались соусом.
Можно добавить крупно порезанные дольки апельсина и тмин.
Оригинал записи находится на сайте Магия Шувани
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
В общем, скучная жизнь продолжается. На работе всё то же состояние, про которое писал, что не буду писать - потом мб. В зал хожу 3 раза в неделю и один раз хэнгборд, чувствуется что постоянно не на максимуме лазаю, потому что не успеваю восстанавливаться; если верить Дэйву МакЛауду, так ...
.....Бывало, часто говорю ему: "Ну, что, брат Пушкин? Так мог бы сказать не только Хлестаков, но и этот мойщик памятников:-) Посидим, поговорим о прекрасном:-) Только бы этого Даля утащить от Пушкина, прицепился же... Даль не даётся, стоит намертво постою и я ...
До выборов сентября остается три недели, поэтому протестующие объективно заинтересованы в использовании оставшихся трех выходных для демонстрации своей позиции. Сегодня ожидается серия пикетов в Москве в поддержку арестованных в ходе предыдущих протестных акций и в поддердку выдвинутого ...
Зацените какая штука у американских военных есть. А вы говорите цифровая ...
Уолтер Хаузер Браттейн (Walter Houser Brattain; 10 февраля 1902 — 13 октября 1987) — американский физик, лауреат Нобелевской премии по физике в 1956 году «за исследования ...
