рейтинг блогов

С первым днем зимы...

топ 100 блогов katherine_mor01.12.2011 С первым днем зимы... Dundee Cake

Вот и наступил декабрь, а вместе с ним ожидание самого главного праздника. Надо уже начинать покупать подарки или все еще ломать голову над тем, что же такое подарить.Составить меню, испечь кексы, которым нужно полежать месяц, чтобы они стали еще вкуснее, а кто то может уже испек и дожидается, когда же можно будет его попробовать. Присмотреть рецепты печенья, которые можно подарить, тем самым порадовав друзей и родных.
А сегодня, начну с Dundee Cake , того самого, который должен вызреть месяц. В том году, я пекла один большой кекс, по ссылки, можно посмотреть какой он в разрезе, в этот раз решила сделать маленькие, хоть это и не очень рекомендуется, т.к. образуется много корочки, но меня это не остановила, а вам предлагаю испечь большой кекс.


Рецепт от Ирины - С первым днем зимы... [info]chadeyka.
**********************************
Нам понадобится:
  • 200 г размягченного сливочного масла
  • 200 г коричневого сахара
  • 250 г муки
  • 50 г молотого миндаля
  • 100 г очищенного миндяля
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя
  • 4 яйца
  • 450 г цукатов (по 50 г лимонных, кумватных и сушеной вишни, 125 г светлого и 175 г темного изюма) замочить в роме на пару часов или более, что бы весь ром впитался *
**********************************
Приготовление:
  1. Взбейте 200г масла и 200г коричневого сахара до растворения сахара в крем. Добавьте по одному четыре яйца. Взбивайте каждый раз на максимальной скорости.
  2. Всыпьте постепенно 250г муки, просеянной с половиной чайной ложки разрыхлителя, и 50г молотого миндаля. Цукаты (уже впитавшие в себя ром) обвалять в муке. Смешайте тесто и сухофрукты. Выложите в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Разровняйте поверхность и разложите 100г очищенного миндаля (или меньше, в зависимости от диаметра формы).
  3. Пеките при 170С больше часа, проверяя зубочисткой готовность, у меня ушло 1 час 20 минут, время зависит от диаметра формы.Кексу надо дать полностью остыть, завернуть в пленку, убрать в коробку и задвинуть куда-нибудь подальше! И не вспоминать три недели как минимум!
* цукаты можно выбрать по вашему усмотрению и вкусу.
С первым днем зимы... Dundee Cake 1

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Дорогие соотечественники, сестры и братья. Я принял очень и очень трудное решение для себя и для всех нас. Я подписал заявление с президентами России и Азербайджана о прекращении карабахской войны в 01:00. Текст уже опубликованного заявления невыразимо болезнен для меня лично и для ...
 Говорящее фото, не правда ли?! Именно так можно охарактеризовать итоги саммита НАТО в Вильнюсе для Украины. достаточно посмотреть на выражение лица Зеленского, когда он идет на этом саммите где то там на задворках...Никому ненужный и внимания никто на него не обращает. Хоть бы ...
В это воскресенье весь православный мир празднует самый главный праздник — Светлое Воскресение Христово! Праздник Пасхи прекрасен своими обычаями, но более всего прекраснее завет этого дня — любить ближнего. С праздником Светлой Пасхи! Желаю щепотку небесных милостей и горсть насущных ...
Я завтра постараюсь продолжить,  но сегодня таки отвлекусь на пятничное.  Сын таки утром показал,  что пишут о указе про возвращении как предмета преподавания черчения  и уже аж " Домостроя"  как изучаемого произведения  в школе.  Это про что для вас? ...
На этих изображениях аппарата MRO запечатлен фрагмент структуры, визуально напоминающей пчелиные соты. Она расположена в северо-западной части равнины Эллада — одного из крупнейших марсианских кратеров. Его диаметр достигает 2300 км. Ширина «сот» составляет от 5 до 10 км. ...