С МАСЛЕНИЦЕЙ!!!
home_chef — 28.02.2011Проект "100 рецептов от друзей"
2/100 Блинчики на крахмале
Рецепт копирую:
кефир нежирный — 1 литр
яйца — 6 шт.
мука пшеничная в/с — 8 ст. л.
крахмал картофельный — 12 ст. л.
сода — 1 ч. л.
соль — 2/3 ч. л.
сахар — 2 ст. л.
масло растительное — 8 ст. л.
Яйца смешать с сахаром и солью. Влить кефир, размешать до однородности, всыпать соду.
Добавить муку и крахмал, тщательно перемешать. Влить растительное масло, ещё раз перемешать.
Должно получиться жидкое гладкое тесто.
Сковороду нагреть, слегка смазать растительным маслом.
Налить тесто очень тонким слоем. Чем меньше теста – тем блинчики получаются пористее.
Обжарить блин с обоих сторон на среднем огне.
Я использовала кукурузный крахмал вместо картофельного. И сахара положила 4 ст. л. с горкой...так как у нас все любят сладкие блины.
Очень вкусно!! Рекомендую приготовить :)