Русский чай

tasha_jardinier — 06.05.2024

Благодаря ЖЖ узнала, что сегодня День напитков. Оказалось, что в моём рационе не так уж и много напитков: вода, соки, компоты, чай различных видов. Кофе трудно назвать напитком. Для меня это, скорее еда – для поддержания тонуса мне не нужно ни сахар-сливки добавлять, ни бутербродом закусывать.

Практически перестала делать взвары и морсы – для себя хлопотно, а юношеские организмы испорчены колой. Про горячительные напитки тоже сказать особо нечего – початая прошлой осенью бутылка коньяка дотянет до следующей, если не потрачу эту жидкость на выпечку, да и вином уже трудно соблазнить вне какого-то крупного праздника или нашествия гостей.

В общем, будем считать День напитков в моём случае днем чая. Тем более, что на столе у меня стоит маленькая баночка иван-чая. Кипрейный чай не из магазина, а изготовлен руками моего товарища. Среди листочков попадаются розовые цветки кипрея, которые придают чаю тонкий медовый привкус.

В начале моей жизни в ЖЖ я писала об этом удивительном исконно русском напитке. Как прекрасно, что кипрейный чай, знаменитый иван-чай вернулся из истории и ста вновь популярен.

Когда-то я сама собирала огромные букеты кипрея в лугах, приносила домой и бабушка начинала колдовать: обрывала листочки, мыла, подвяливала, сворачивала их в тонкие трубочки, раскладывала в деревянном ящике-подносе и накрывала его грубой льняной холстинкой. Оборвать цветочки звала меня: Иди-ка сюда, нарви цветов, а то мои пальцы не слушаются. У бабушки были артритные пальцы, а цветки надо было очень аккуратно отделять от стебля, чтобы не выделялся сок.

Сейчас многие упростили процесс изготовления кипрейного чая, привлекая на помощь электросушилки и прочие кухонные девайсы. Но у меня до сих пор не поднимается рука выбросить старый ящик из тонких липовых дощечек, что остался от бабушки. И даже где-то в её сундуке лежат льняные холстинки. Вот только соберусь ли я когда-нибудь повторить её рецепт изготовления русского знаменитого кипрейного чая…

Пока же заварила себе в полдень чашку чая из подаренной коробочки: тонкий цветочный аромат, медовый привкус, красивый цвет. В общем, всё, чтобы устроить чайную церемонию на русский лад.

Оставить комментарий

Популярные посты:

caligula

Омниканальные коммуникации: как выстроить удобное взаимодействие с клиентами

• Ранее
• Архив