Лучшие рецепты молочных коктейлей для ухода за волосами 
мертвый герой 
Врубель 
Ежедневный дайджест марафона #веснаестьвесна — 18 марта 
Садово-занимательное (загадка) 
Петропавловская крепость в 2024 г. 
А я книгу написала... 
У меня такое чувство, точно меня стригут... 
CAPE US vs. Foreign
13.03.2017 —
О сносе пятиэтажек
Русская деревня конца XIX века: хлеб, щи и отсутствие бани
hasid — 20.03.2017
Питание в русской деревне конца XIX века отличалось
однообразием: ржаной хлеб, капуста и картошка. Приправ никаких не
знали. Пшеничный хлеб был редко у кого по праздникам, мяса съедали
не более 5-10 кг в год. Бани были у небольшого числа кулаков, а
подавляющая часть крестьян мылась 1-2 раза в месяц в корытах в
избе.
Другой редкостью на крестьянском столе был пшеничный хлеб. В «Статистическом очерке хозяйственного положения крестьян Орловской и Тульской губерний» (1902) М.Кашкаров отмечал, что «пшеничная мука никогда не встречается в обиходе крестьянина, разве лишь в привозимых из города гостинцах, в виде булок. На все вопросы о культуре пшеницы не раз слышал в ответ поговорку: «Белый хлеб – для белого тела». В начале ХХ века в сёлах Тамбовской губернии состав потребляемых хлебов распределялся следующим образом: мука ржаная – 81,2, мука пшеничная – 2,3, крупы – 16,3%.
Сохранено
|
|
</> |
Русская деревня конца XIX века: хлеб, щи и отсутствие бани
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Хавьер Марин — мексиканский скульптор. Вначале он использовал только глину, но вскоре после этого начал использовать бронзу и экспериментировать с новыми материалами. Полиэфирная смола, смешанная с различными органическими ингредиентами, такими как табак, почва, семена амаранта, ...
Еду сегодня в метро поздно. На БДД место освободилось, присел. А тут горох первоклассников ввалился в вагон. Явно экскурсионный день. Все вжик еа свободные места кинулись их на всех разумеется не хватило. Три человека встали, туда теснясь детки оставшиеся присели. Я подвинулся что бы ...
Я вообще-то вязать умею. Нормально спицами, немножко крючком. Когда-то вязала ребенку, когда-то себе... И вообще, до появления этой книги в моей библиотеке считала, что я о вязании знаю все. Да-да, конечно, еще кому не скажи, Наташа! Оказалось, что ничего-то я не знаю и не умею. И ...
Каждую зиму, когда за окном все серое (не считая газонов)), у меня наступает сезон тюльпанов. Яркое пятно - оно помогает, вытягивает всю ситуацию серости и сырости. Давно за собой наблюдаю. По весне, когда начинает все цвести, меня отпускает. И потом я хожу спокойно мимо цветочных ...
Иммунитет - одно из главных слов ковидного периода. Какими только способами сегодня не пытаются укрепить естественную защиту организма. Всем известно, что ягоды и фрукты - одна из природных кладезей витаминов, которые укрепляют иммунитет. А какие именно ягоды являются самыми ...
