Рулетики из баклажанов, с сыром и чесночком.

топ 100 блогов all_alive — 31.07.2012
Блюдо не совсем в моем стиле, но иногда хочется и поэкспериментировать. 

Рулетики из баклажанов, с сыром и чесночком.

Напоминаю - в моем стиле - это когда предельно просто: сунул, вынул и бежать. Тут же придется слегка повозиться, но зато выглядит эффектно, на вкус эффектно, и вообще эффектно.


Основа.
Возня в основном с баклажанами. Их надо нарезать тонкими язычками и обжарить на сковородке. Если обжарить на сковородке гриль, или тем паче на живом гриле - то будет не только вкусно, но и красиво.

Начинка.
С начинкой проще. Трем сыр, давим туда зубчик чеснока, я добавил еще домашней рикоты и собственноручно сделанной аджички с толченым грецким орехом. По хорошему - туда надо бы добавить еще неправославного майонеза, но я послушал ортодоксов от кулинарии и добавлять не стал. А вы добавьте, с майонезом вкуснее. Все хорошенько перемешиваем - вуаля, начинка готова.

Крутим.
Кладем на краешек язычка начинку, сколько не жалко и скручиваем рулетиком. Если разворачивается - можно защипнуть зубочисткой, но у меня ничего не разворачивалось.

Поедаем.
Поедать лучше в едва теплом или холодном виде. Великолепно идет в качестве закуски. Я при подаче полил соусом Наршараб и счел, что это хорошо.
Приятного аппетита


Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Роскосмос вместо МКС хочет построить свою собственную пилотируемую станцию на полярной орбите. Возможно ли это с точки зрения радиационной безопасности? Практически сразу после решения всех проблем со стыковкой модуля «Наука» к Международной космической станции, в Роскосмосе обсудили ...
Представьте: что будет, если взять скопом всё население городских трущоб и заселить в один-единственный район панельных домов? А если это население — ещё и цыгане? В Барселоне попробовали. Результату не обрадовались, но было поздно. Район Ла-Мина настолько быстро превратился ...
В твиттере принесло. Киев, наши дни. Весело там у них. Так они с ЕС не сассоциируются. ...
Добрый день, Яна. Никогда не думала решусь Вам написать. Но Вот и я оказалась в ситуации из которой не могу найти выход и мне очень нужен совет. Дабы не тратить понапрасну время, сразу перейду к проблеме. У меня есть муж. Он из индии, и несмотря на разные культуры, религии и языки, между ...
Я - человек, который ничего не смотрит. Ну ок, может «ничего» - это лёгкое преувеличение. Но я правда очень редко смотрю фильмы и ещё реже сериалы. Последние я чаще всего бросаю после нескольких серий. Закончены у меня только мини сериалы, где максимум 8 -10 серий. Единственный мой ...