Как взрослые люди осваивают новые профессии
06.03.2011 —
Паштет из фасоли и мяты
Рулет с черемухой
snova_anechka — 08.03.2011
Всех-всех-всех моих подружек поздравляю с 8 марта!!! Пусть всегда у
вас в душе будет весна!Угощаю вполне таким весенним рулетом!
Про черемуху. Сухую молотую черемуху сейчас производят только в Бурятии и частично в Сибири. Готовят традиционный черемуховый торт, у меня он есть в журнале здесь.
Также с ней готовят такие рулеты, пироги и пирожки и много всего еще. В данный рулет можно использовать и свежую черемуху, она, насколько я знаю, растет везде в России, или почти везде. Свежую черемуху нужно провернуть через мясорубку и использовать в начинку. Ну а сухую молотую можно купить только в Бурятии.
По рецепту сухая молотая черемуха заваривается кипящим молоком. Такую черемуху очень вкусно использовать как соус к оладьям и блинам!
Мне ее присылает подружка, я кому смогла, выслала, кое-кто уже даже успел приготовить торт! Если осталась черемуха, можете попробовать этот рулет!
Следующая партия черемухи ко мне приедет только в июне, так что принимаю заявки! Кто хочет попробовать, пишите здесь, я вышлю вам с июне.
Черемуха очень вкусная, очень похожа на миндаль по вкусу и аромату.
Ну а теперь про рулет.
Тесто для рулетов я всегда использую по рецепту Ирины Кутовой. Оно идеально сворачивается и очень вкусное!
Источник
Для теста:
1 стакан муки
1 стакан сахара
5 яиц
1 ч.л. разрыхлителя
1/3 ч.л. соли
Миксером взбить яйца, постепенно добавить остальные ингредиенты, взбить.
Стандартный противень застелить пергаментом, смазать маслом и вылить тесто.
Выпекать при на максимальной температуре около 5 минут (проверять готовность деревянной палочкой - она должна выходить сухой).
Выложить корж на полотенце, намазать начинку и быстро скрутить. Оставить до полного остывания.
Для начинки:
60 г сухой молотой черемухи
1 стакан кипящего молока
Залить черемуху кипящим молоком и оставить остыть до теплого.
Мне показалось, что начинка жидковата и я ее немного сцедила через марлю. Но это было зря, в итоге начинка получилась суховатая, надо было просто дать черемухе хорошо разбухнуть.
Данная начинка - безумно вкусный соус к оладьям или блинам. Тоже традиционный рецепт, о котором расскажу в следующий раз!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Alisa Kravts 27.03.2013 18:21
привет, из бабушкиных рецептов:
Alisa Kravts 27.03.2013 18:24
добавте немного муки в черемуху при заварке молоком получится здорово и начинка не будет сухой
Alisa Kravts 27.03.2013 18:27
а рулет сверху обмажте взбитой с сахаром сметаной-только на ночь не ешьте очень калорийно, но вкусно
Anna Moiseeva 08.10.2013 12:34
Обязательно попробую и напишу как получилось!
Tatyana Prokhorova 13.01.2014 13:38
Сухую молотую черёмуху можно купить в ЛЮБОМ отделе специй!!!Что за бред про Бурятию?? И как раз в пачке по 60 грамм!
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
В общем, после поста Posikunchik Day - аутентичный пермский праздник. Давайте выберем дату . меня понесло и у меня родились ещё 2 идеи - это памятник посикунчику и фонтан Посикунчик. Памятник Посикунчику должен стать самым маленьким памятником в мире, т.к. его надо сделать в ...
Мне кажется,у среднестатистического туриста сформировано неправильное отношение к Афинам. Акрополь, античные объекты в центре города, холм Ликавиттос, православные храмы, шопинг на Эрму. Точка. И как-то совсем туристам не рассказывают, что в Афинах есть море, пляжи и прекрасные променады. ...
Никто не смеётся над Ним на войне, Там вера в сердцах начинает искриться, И чаще молитвы звучат в тишине. Никто не смеется над Ним при пожаре, И всем не до смеха, когда идет смерч, При голоде и при подземном ударе, Насмешки проходят, меняется речь… Слетает с лица вдруг надменная маска, ...
Жители города Бенгази в Ливии на востоке страны, где проходят акции протеста против лидера Муамара Каддафи, крайне негативно отреагировали на речь сына Каддафи Сейфа аль-Ислама, в которой политик предостерег граждан страны от революции и ...
Я выделял эти признаки, исходя из налогового законодательства вот здесьТеперь есть возможность назвать признаки кулацких хозяйств согласно трудовому законодательству 1929 г.Постановление СНК СССР от 21 мая 1929 г. «О признаках кулацких хозяйств, в ...
