Рулет с апельсиновым джемом

nota_x — 11.02.2025

Внезапное желание попробовать испечь лимонный рулет не отпускало. А рулеты бисквитные я вообще ни разу не выпекала, только меренговые.  И вот вчера разговорились с коллегой, она мне скидывает рецепт рулета «который получится у всех»

Ну так и есть — все получилось!

Рецепт скажу, конечно. Кстати, про то, что обещала рецепт печенья, тоже помню)

5 яиц хорошо взбиваем миксером на высокой скорости со 140 г сахарного песка, далее лопаткой аккуратно вмешиваем 90 г муки (это половина всей необходимой нормы муки), далее вливаем 60 г горячего молока, размешиваем, добавляем еще 90 г муки. Все хорошо перемешиваем, и тесто готово.

Разрыхлитель я не добавляла, и так все хорошо поднялось. Можно ванилин, если любите.

Выпекать на хорошем пергаменте (силиконизированном) или на силиконовом  коврике, 10-12 минут при 180 градусах. Аккуратно, не передержать в духовке, иначе он не завернется и потрескается.

Вынуть из духовки готовый бисквит, положить на пергамент, аккуратно отклеить от бисквита то, на чем он выпекался. Остудить. Пропитать (например, пропиткой из молока с сахаром; да можно любой) Выложить слой джема или крема, или и того и другого — у меня апельсиновый джем и шоколадного топпинга немного) и свернуть. 

Получается вкуснятина) И быстро, очень быстро!

Оставить комментарий

Популярные посты:

nero

Проверить свою организацию: зачем это нужно даже владельцу

seregalab

Россия зеркально ответила Польше на демонтаж памятников и вызвала истерику в

gornomari

10 мая 1866 г. в д. Шургесола родился Егоров Фёдор Егорович

bg-irkutsk

Иркутск и главная женщина Думы Стекачёва

colonelcassad

Цены в АТБ 2021 vs 2025

matsam

Утреннее

el_tolstyh

Не удалось разглядеть...

irina_chisa

Ленфильм

elven_tankmen

Шортики и пушки.

• Ранее
• Архив