Рубль укрепляется, люди вновь стали посещать рестораны и кафе.
seregalab — 10.04.2015
Москвичи, несмотря на кризис, начали возвращаться в рестораны и
кафе,
сообщает президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь
Бухаров.
У столичных рестораторов остался позади самый сложный период,
заставивший их приспосабливаться к ситуации.
«Многие убрали более сложные и дорогие блюда из меню. Средний чек с
начала 2015 года в московских ресторанах,
если брать усредненный показатель по заведениям всех ценовых
категорий, снизился на 10 процентов», — отметил Бухаров.
По его словам,
лучше всего себя чувствуют массовые и дорогие предприятия
общепита,
в то время как самыми пострадавшими стали заведения среднего
сегмента.
Экономические трудности побудили москвичей переключиться на
российские вина.
Спрос на них в 2015 году заметно увеличился. Ранее сообщалось, что
около 90 процентов столичных ресторанов
перестали закупать элитный алкоголь. Закупочная цена вин упала до
самое большее двух тысяч рублей за бутылку.
Стабилизацию положения в отрасли ФРИО связывает с укреплением
рубля. Однако впереди рестораторов ожидает традиционно тяжелый
май.
В это время многие уезжают из города, и посетителей в заведениях
общепита почти нет.
Зато многие уже начали готовиться к лету: для этого периода
правительство разработало правила установки летних веранд.
В конце 2014 года ряд ресторанов и кафе закрылся из-за скачка курса
валют и выросшей арендной ставки.
Уровень вакантных площадей, на которых могли бы размещаться
магазины, рестораны и салоны красоты,
по некоторым оценкам, составил около 10-12 процентов. Сильнее всего
это коснулось дорогих помещений
на центральных улицах Москвы и у станций метро.
Все налаживается!
С Пятницей и хорошо отдохнуть!
|
|
</> |
Цель МСКТ брахиоцефальных артерий 
Кот прав?! 
Мурманск - ноябрь 2025 - продолжение 
Доброе утро! 
5 лет назад умер актёр с русской фамилией, которого все знают по его роли в 
Один день из жизни археолога в Судане 
Из Тихвина 
Новый коллаб бренда As Ever и новый продукт от него же 
Ни о чём 
