Психология ставок: почему азарт притягивает и как сохранять трезвый подход 
В День медведя 
В соцсетях завирусилась "роскошная квартира 8м²" в Питере... 
Я любил эту легендарную пару 
Почему Юра в юности расстался с Олей и не захотел снова завести с ней роман 
Разочарование года 
Июнь — «Свобода». 
СССР и инфляция 
Новый год в новом доме
20.03.2012 —
На ночь глядя)
Романтическое свидание в Корделии
gerbera1 — 24.03.2012
И в нашем возрасте случаются романтические свидания) И было оно прекрасным! В изумительном месте в старом Яффо - в ресторане Корделия. Я как-то уже рассказывала об этом ресторане Чудеса случаются) Яффо без достопримечательностей
На этот раз мы были приглашены попробовать меню шефа в отдельном зале. Обстановка уютная и торжественная. Белые калы, белоснежные скатерти, французское столовое серебро и хрусталь Riedel.
И, конечно, было очень приятно познакомиться и пообщаться с владельцем и шефом ресторана Нир Цук. Он считается одним из лучших шефов Израиля, со своим творческим подходом к кулинарии. Автор кулинарных книг и ведущий телевизионных кулинарных программ.
Выбор посуды, декораторских предметов, дизайна самого ресторана - всё его рук дело. Под впечатлением в эту пятницу я тоже купила калы)
Нир Цук не любит бальзамический уксус, использует его только в десертах и сам готовит густой сироп из дешёвого бальзамика с ванилью.
Я очень надеялась, что он подскажет мне, где можно у нас купить засахаренные лепестки роз, но, оказывается, он сам их готовит, собирая пахучие садовые розы.
И у него есть настоящий французский чёрный трюфель. Его аромат гораздо нежнее, чем аромат многочисленных продуктов из трюфеля, которые есть у нас в продаже.
Меню шефа и оборудование специального зала, где можно заказать это меню - осуществившаяся давняя мечта. Именно в этом меню Нир может фантазировать, творить, не думая о цене продуктов и выбирая самые качественные и свежайшие, а потому дорогие.
Наша трапеза длилась три часа. Мы выбрали меню таимот - возможносать попробовать 8 разных блюд и десерты. Это очень интересно и заранее невозможно знать, что будет предложенно. Шеф решает сам, чем он нас будет угощать.
А вначале официантка забрала нашу верхнюю одежду и принесла аперитив - бокал шампанского)
Из напитков нам предложили минеральную воду и вино - выбор шефа- каберне-совиньон-шираз
Одно блюдо сменяло другое) Мы старались запомнить, что едим, но было такое разнообразие, что сложно всё упомнить)
Холодные закуски - сырые тунец и креветки с соусом-винегрет.
Устрица с сырым мясом
А это такая закуска - прощание с зимой) Сырой артишок, свекла, грибы в кляре, фета. Никогда не ела сырые артишоки, а мне поравилось, вообще сочетание продуктов очень интересное с прекрасным послевкусием
креветки с турецким шпинатом
А теперь суп!) Суп-пюре из каштанов с чипсами из топинбаума и взбитыми сливками с трюфелем.
Вкуснятина! К супу хлеб
и масло - сливочное
и оливковое
Нежые ягнячьи рёбрышки, с соусом из лангустин и трюфелем. МММм...
руки шефа и трюфель)
террин из фуагра с трюфелем, корнишонами и клубникой, высушенной и сваренной в вине
В соседнем зале тоже кипит жизнь)
А мы пьём горячий чай
И пробуем невероятные десерты) Парфе с укропом, да, именно так со вкусом укропа и экзотическими фруктами с тапиокой
и лимонный пай с меренгой, маскарпоне-ванильным мороженым и белым шоколадом
и последний комплимент от шефа, который мы уже не в состоянии попробовать, поэтому обещаем сделать это дома))
Получили массу удовольствия) Вкусно, интересно, прекрасное обслуживание! Так что, если у вас намечается романтическое свидание, непременно в Корделии)
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
19.03.2012 —
Магазин ограбила)
Архив записей в блогах:
Госдепартамент США заявил о том, что находящиеся в КНДР американские граждане должны покинуть страну до 1 сентября. Этот шаг мало походит на действия предвещающие начало чего-то глобального. Простое и уже привычное для американских властей повышение градуса напряжённости в ...
А.Кудрин обсуждал с В.Путиным свое желание уйти в отставку еще в феврале. 27.09.2011, Москва 18:01:22 Бывший вице-премьер, министр финансов РФ Алексей Кудрин, накануне отправленный в отставку президентом России Дмитрием Медведевым, обсуждал с ...
Как-то, на мой вкус, Гудков перегибает. Сочетание выражения "моя Голгофа" и события - лишения депутатского мандата - безвкусно, как минимум. На трагедию не тянет. Беззаконие, балаган, идиотизм - не ...
Однажды я слушал её в Москве и буквально всей кожей, каждым нервом почувствовал: чтобы не подпасть под магию её голоса, нужно быть совсем глухим. Не стану, впрочем, тут петь дифирамбы, чтобы не омрачать впечатления. В общем, её голос очень мощно прозвучал в поддержку российского ...
Я долго была только читателем данного соо, но тут не выдержала душа поэта, так сказать. Сижу на работе, почитываю журнальчик местный Антенна-Телесемь, Подборка рецептов под тему Лето на блюде. В основном, весьма годные овощные салатики, но в конце, так сказать на десерт, стоит Фруктовый ми ...
