Рождественские печеньки

sairon — 08.01.2024 Тайный Санта подарил набор для печенек: смесь пряностей, формочки и аутентичный рецепт. На Рождество пекла, по количеству из рецепта печенек вышло два противня. Еще не съели. Для полноты счастья нашла в Интернете простой рецепт сахарной глазури, какое же рождественское печенье без глазури! Вышло вкусно и даже почти красиво. Вынесла для себя урок: глазурь замешивать густую, а для оптимизации отказаться от заливки (если не хотите ждать следующего слоя всю ночь).




Печеньки рецепт


Смесь пряностей
В подарке была готовая, "Для выпечки ИМБИРНАЯ". Думаю, в магазинах есть похожие. Или можно заморочиться и собрать из ингредиентов.
Состав:
- имбирь
- корица
- душистый перец
- бадьян
- гвоздика
- мускатный орех
- черный перец

Сахарная глазурь
- сахарная пудра 200 г
- яичный белок 1 шт
- лимонная кислота (х.з.) или сок лимона (от 1 ч.л. до 1 лимона) или уксус 9% (10 капель)
На все приготовленные печеньки ровно столько ингредиентов глазури и ушло. Лимонный сок 1 ч.л. - чем больше кислоты, тем глазурь меньше "сыплется". Актуально для продажного печенья, а дома оно столько не лежит.

В белок добавить просеянную пудру. Взбивать не обязательно, можно размешать вилкой до однородности. Добавить кислоту и размешать еще. Зарядить пакетик, отрезать уголок и творить!

_____________
Каникулы прошли не зря. Дополнила "Шипперские драбблы" продолжением "Сладкой парочки". Печеньки притягивают печеньки. А вообще-то драббл получил название "Прыжок веры", в честь того самого ассасинского прыжка. Потому что именно так чаще всего ощущают себя друзья Рэндома. (Зато у них тоже полно печенек.)

Не скажу, что морально готова к работе. Но готова. Понеслась рутина!



https://pancha.dreamwidth.org/1012405.html

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив