рейтинг блогов

Рыбный пирог

топ 100 блогов shabalrusht14.10.2013 Объявлен флэшмоб с рыбными пирогами http://shabalrusht.livejournal.com/282137.html  хочешь, не хочешь, деваться некуда - тащи рыбу, мели муку ...

"Рыбалка" была удачной, среди прочего невод притащил и такую вот красотку.

пирогА (1 of 1)

Если "ухо от селедки" означает нечто совершенно невозможное и невыполнимое, может быть "ухо от стерлядки" - совершенно реальный анатомический объект?

пирог (1 of 1)

Для вполне приличного рыбного пирога не очень больших размеров одной стерлядки вполне достаточно.

пирог2 (1 of 1)
Но кто способен помешать "колотить понты"? ("Хороший понт -дороже денег" - часто говорят у меня на родине, а теща переводила это выражение: "Хвастливого от богатого не отличить".)
В начинку пошли: судак, стерлядь, нельма. Вся рыба филирована и порезана на кусочки.
Тесто - обычное пресное тесто, замешанное на воде и трех яйцах. А потом подумал-подумал и вбухал в тесто порцию мягкого сливочного масла. Естественно, что тесто вылеживалось, а как же, что мы этикета не знаем, что тесту надо отдыхать! Ну так мы отдыхали вместе.

Начинка снизу вверх - тонко резаный картофель и мелко -репчатый лук (соль), кусочки рыбы: судак, нельма, стерлядь (соль-перец). Можно положить листик лавра.

пирог3 (1 of 1)

Пирог закрывается, дырки в нем проделываются, яйцом (желтком) смазывается и в духовку на 180-200 градусов.
Как подрумянится - можно доставать.

пирог5 (1 of 1)

Из всяких рыбных запчастей варится светлая уха. А быть при такой ухе и таком пироге трезвенником совершенная глупость.

пирог4 (1 of 1)
Топографическая анатомия пирога.

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Если не считать информационного очень эмоционально насыщенного хаоса вокруг событий на Украине, то, пожалуй, самой горячей новостью последних дней станет муссирование идеи отключения России от межбанковской системы SWIFT. Многочисленные эксперты и аналитики устроили такой вой, что еще нем ...
Русофобы бывают разные. Очень разные. В том числе бывают русофобы, которые называют Россию своей Родиной. Вот такие экзотические бываю русофобы. Первый вопрос, который надо задавать собеседнику, общаясь с ним не политические темы: - А что для Вас Родина? И есть ли для Вас Родина? ...
Автомобили, которые должны были пройти техосмотр в 2011 году, сделают это в 2012 году, сообщает пресс-служба правительства России в среду. «Срок прохождения очередного государственного технического осмотра автомототранспортных средств, ...
В ночь на 24 июня на юго-востоке Москвы после столкновения между армянами и азербайджанцами, полиция задержала 13 человек… Телеканал «360» сообщил, что группы азербайджанцев останавливали машины с армянскими номерами и избивали пассажиров и водителей, крушили автомобили. РБК ...
В Каталонии творится, конечно, натуральная жесть - испанское правительство делает все, чтобы не дать жителям проголосовать. По последним сообщениям, дошло уже и до того, что в регион направляются полицейские команды из других городов Испании, потому что местные "стали ненадежны", то есть ...