Марафоны Казахстана: как в стране появилась культура массового бега
14.11.2016 —
Сезон зимних забав открыт- планируем зиму
Рыбный день сегодня!
ira-tmn — 17.11.2016
Время к обеду. Четверг на дворе.
«Четверг — рыбный день» — десятилетиями чётко закрепилось в нашем сознании. Покормим глазки рыбными блюдами, которые появлялись накакнуне на нашем столе?!
Рыбная царица! (это я не про стерлядку, а про мамулю - её люблю сильнее!)
«Четверг — рыбный день» — десятилетиями чётко закрепилось в нашем сознании. Покормим глазки рыбными блюдами, которые появлялись накакнуне на нашем столе?!
Рыбная царица! (это я не про стерлядку, а про мамулю - её люблю сильнее!)
Строганина из стерляди с черной и молодой осетровой икрой.
Еще на холодное - ложечка сельди по шубкой
Бутеры с икрой черной
Бутеры с икрой красной
и повседневные - с селедочной икоркой!
Печеные пирожки с рыбным фаршем вприкусочку!
и роскошный рыбный пироОООг (состав: картоха, щучьи брюшки, лук)
На первое - СССРовский суп из кильки (Пробовали ?)
Ну а на второе - мммм, щучьи брюшки
Рыбные котлетки
Рыбные потроха
Жареный сырок
Кому добавочки? - самодельные роллы поданы.
Еще на холодное - ложечка сельди по шубкой
Бутеры с икрой черной
Бутеры с икрой красной
и повседневные - с селедочной икоркой!
Печеные пирожки с рыбным фаршем вприкусочку!
и роскошный рыбный пироОООг (состав: картоха, щучьи брюшки, лук)
На первое - СССРовский суп из кильки (Пробовали ?)
Ну а на второе - мммм, щучьи брюшки
Рыбные котлетки
Рыбные потроха
Жареный сырок
Кому добавочки? - самодельные роллы поданы.
Какое рыбное блюдо вы готовите чаще всего?
Дальше (под катом) предыстория четверг рыбный!
Дальше (под катом) предыстория четверг рыбный!
Почему рыба и почему именно в четверг?
Четверг в Советском Союзе был особым днём — рыбным. Все
столовые кормили своих посетителей исключительно рыбными блюдами.
До пятницы мясо и птица были забыты, а на столах появлялся варёный
минтай, котлеты из мойвы или жареная треска.
Рыбный день придумал и ввёл в 1932 году Анастас Микоян.
Именно он явился инициатором приказа Наркомснаба СССР «О введении
рыбного дня на предприятиях общественного питания». Причины его
понятны. С одной стороны, в стране не хватало мяса. Скажем, с 1929
года в Ленинграде действовали продуктовые карточки. А с другой —
возникали серьёзные планы по развитию рыбной и консервной
промышленности. И самое главное, привитию населению новых вкусов,
способствующих более разнообразному и полезному питанию. Неслучайно
в эти годы внедряются новые виды круп, консервов и полуфабрикатов.
Так раз в неделю советских людей начали приучать к
рыбе.
Чуть позже, в 1939 году, разнообразию рыбного дня
способствовали усилия наркома рыбной промышленности Полины
Жемчужиной. Именно благодаря ей появляются наши традиционные рыбные
консервы — сайра, лосось, шпроты. В Мурманске и на Дальнем Востоке
создаётся мощная консервная промышленность.
После войны тема рыбного дня как-то отошла на второй
план и забылась. Однако в конце 60-х проблема снова становится
актуальной. Советский дефицит постепенно нарастает. Руководство
страны принимает решение о начале океанского лова
рыбы.
Уже скоро СССР вырывается в мировые лидеры по количеству
пойманной океанической рыбы и китов. Советские граждане начинают
привыкать к названиям невиданных пород: макрурус, нототения. Рыба
эта, конечно, не такая вкусная, как родной налим или стерлядка, но
всё же лучше, чем ничего. А простому народу предложили минтай. Эту
рыбу долгие годы называли едой для кошек, настолько она была
противной, вечно перемороженной и безвкусной. Это сегодня мы
понимаем, что свежий минтай — прекрасная по вкусу рыба из породы
тресковых: белая, диетическая, востребованная во всём мире. А тогда
она доходила до покупателя в жалком виде. Плюс океаническую рыбу не
очень умели готовить. Продавали её со шкурой, а она горчила при
приготовлении.
Вот и пришлось властям прибегнуть к проверенному
способу. 26 октября 1976 года ЦК КПСС издал повторное постановление
о введении рыбного дня. В привычном советском стиле это
аргументировалось не нехваткой других продуктов, а стремлением
увеличить производство рыбной продукции. На этот раз за рыбным днём
был закреплён постоянный день недели — четверг.
Почему именно этот день? В печати тогда приводилось
немало аргументов, статистических данных, призванных подтвердить:
реализация рыбы именно в четверг будет максимальной. В реальности
же, вероятно, сработало простое соображение — сделать в пику
религии. Вы же помните, что перед Пасхой в продаже появлялся даже
кекс «Майский», призванный заменить идеологически вредный кулич.
Вот и рыбный четверг был сделан специально для того, чтобы сбить
религиозный календарь, в котором постные дни — среда и пятница.
Источник
Источник
Сохранено
|
|
</> |
Рыбный день сегодня!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
13.11.2016 —
Испарились почти все
12.11.2016 —
Хаос-квест, или мужества тебе, муж
09.11.2016 —
Полторашка бабахнула
Архив записей в блогах:
...наглядно покажет диаграмма Как видим, никакого дешёвого труда крестьян - сверхвысокая автоматизация и производительность труда. Ну. и дешёвая ...
Большое спасибо всем, кто помог мне в поиске теплой зимней парки для мужа. В результате была куплена парка Alpha Industries, вот такая: Покупала на родном сайте через посредника. Парка очень красивая, качественная. Очень умилило то, что все пуговки и другие элементы фурнитуры ...
Обнаружил албанскую церковь в горах Мармарыка. Церковь заброшенная, высоко на горе, в лесу, но к ней активно ходит народ - своего рода святое место, еще требует понимания - что и как. Издалека кажется, что армянская, а потом уже внутри понимаешь, что ...
это не сон и не бред
Непохожий на тебя, непохожий на меня
Просто так ...
Следующий год можно смело назвать годом Марса. К красной планете отправится целая флотилия, состоящая из четырех автоматических станций, созданных специалистами из пяти космических агентств. В их числе и Mars 2020. Mars 2020 должен доставить на поверхность красной планеты ровер ...
