Рыбник

13vainamoinen — 30.09.2024

Хот-догом никого не удивишь, сосиска в тесте продаётся сегодня на каждом углу, а вот рыба в тесте – это редкое кушанье. Пирог с запечённой в нём рыбой – рыбник, очень популярен в Карелии с древнейших времён. Его удобно брать с собой в лес, на рыбалку и охоту. Причём холодный он не менее вкусен, чем горячий.
Свыше 18 процентов территории Карелии – озёра (более 60 тысяч), в которых водится 60 видов рыб. Поэтому естественно, что рыба стала основным пищевым продуктом карел и русских, которые селились по берегам многочисленных водоёмов.
Карелы употребляли в пищу рыбу в разных видах – свежую, солёную, вяленую, сушёную, рыбную муку (в голодные годы) и все части рыбы, включая молоки, икру, печень, а также рыбий жир.

Мой Telegram канал https://t.me/karelia_n
#карелия, #сентябрь, #осень, #тропинка

Оставить комментарий

Популярные посты:

maximus

Криптовалюты, которые могут выстрелить громче хлопушки в июле

grazdano4ka

«Ну спасибо за праздник, такого дня рождения у меня еще не было!» — с сарказмом

maysuryan

Красный флаг на Останкинской башне

home_and_garden

Купольные дома в Подмосковье

dymontiger

Один из немногих действующих маяков Нью-Йорка выставлен на продажу за $1,49 млн

imgsrc_ru

Фото от greisy: Весна 2025, март.

ilya_stalker

возня бытовая

kilativ

Как работает пропаганда

amarok_man

14 не состарившихся карикатур из журнала «Крокодил» за 1986 год

• Ранее
• Архив