ТТГ норма у женщин: как подготовиться к анализу крови и избежать ошибок 
Что русской-дикость, итальянке-обыденность... 
Напожрать 
Еще трамвай 
Про Заезжего фехтовальщика 
Рубрика - Альтернативное мнение 
Мифы, которые продвигает Америка 
Японская поездка №1, день 13 часть 2. 
Возможно ли повысить интеллект?
09.10.2015 —
Интеллигентное убийство
Рыба
adderley — 18.10.2015
Живя в Красноярске я каждую осень покупал пару осетров на засол. Больших осетров - килограммов по 10-15 каждый. Чтобы было понятно: если в ванну положить таких, то хвост и морда будут выше ватерлинии. Купить осетров было не сложно - осенью возвращаются с севера пароходы и на каждом прорва рыбы. Нужно было лишь придти на пристань Затон и закупить нужное количество хвостов.
Процесс заготовки осетрины достаточно прост: из рыбы нужно удалить позвоночник, и нарезать ее на куски. Удалить позвоночник необходимо потому, что в нем находится вязига (спинная струна), и если осетр "заснул" в воде, то вязига станет ядовитой.
Далее куски осетрины солятся, и дней через десять укладываются в морозилку.
С этой поры солонина доступна постоянно. Осетрина - мясо жирное и поэтому до состояния льда в морозилке она не промерзает. Она, как спагетти аль денто - надо подождать лишь 3 минуты и мороз отступит, сделает мясо деликатесом!
Под катом покупка тунца, его обработка и результат на тарелке.
2. Рыбаки с добычей.
3. Рыба на гарпуне.
4.
5. Филе тунца.
6. Засолил.
7. Лук маринованный в уксусе, картофель в мундире, тунец малосольный...
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
По запросу в Гугле : Беспредел ещё долго не закончится Вот какую картину увидел. Ничего уже не удивляет в наше время! ...
Привет, Друзья. Да, да, на блогерских игрищах от spbblog я сломал копчик. Не приятно, но жить можно. Но сейчас не об этом. Недавно мне довелось познакомиться с предложением компании «Шеф-Маркет». - chefmarket.ru Имея уже подобный опыт, мне интересно было – «В чем их ко ...
Испанцы провели акцию протеста против использования шкур животных для производства одежды. Даже аппетита не испортили:) А вообще, мужики, это выход. Можно всегда заделаться защитником животных и как только жена попросит купить ей шубу, то показывать ей картинки обнажённых баб и мужиков ...
Собираю факты и события о мире путешествий и приключений ))) - 2 декабря 1938 года родился Лев Саркисов - армянский альпинист, известный как старейший армянин, совершивший восхождение на Эверест. 12 мая 1999 года Саркисов стал самым пожилым человеком, когда-либо достигшим вершины ...
Chanel April - ягодно-красный плотный крем. Днем заметна припыленность, видна розовато-лиловая нота. Отмечу одну особенность, чем больше искусственного света, тем более красным становится лак, исчезает припыленность. Густоват, из-за этого мне было ...
