рыба.

vityok_m4_15 — 02.09.2012
фоточки перемешались, но это не имеет значения





цобак не может оставить без внимания любую движуху в саду















папа! а что ты задумал?






собственно, коптилка.
самая дешовая, что-то типа полутора тысяч, без водного затвора, нержавейка тонкая.







на дно настелил фольгу, что бы жир с рыбы потом не отмывать







опилки замочил в воде, их немного надо, кстати, всего жменю







на углях






результат






нет, вот результат на самом деле









вот столько опилок, что бы проще понять






так выглядела рыбка до процесса, обычная скумбрия с рынка, рублей на стописят тут








собаке труднее всего в процессе, пахнет же






даже иногда стучится в дверь, просит кусочек.


немножко подробностей: рыбку немного извалять в соли перед приготовлением, потом соль стряхнуть и можно коптить.
время копчения приблизительно минут пятнадцать-двадцать, можно и двадцать пять

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив