Рыба-сабля во фритюре

топ 100 блогов adderley02.11.2016 Рыба-сабля во фритюре DSC_0029-02-1

Вчера на Мадагаскаре был выходной - День поминовения всех усопших.

Приехали на базар за едой, а там шаром покати. Нет ничего кроме какой-то рыбы-ремня (как ее местные называют). Решили попробовать, купили 6 штук.

Под катом: базарчик в Мануру и сама рыба.


2. Торгашей почти нет, лишь малочисленные рыбацкие жены продают улов своих мужей.
Рыба-сабля во фритюре DSC_0012

3. Да дети базарные.
Рыба-сабля во фритюре DSC_0017-01

4. И у этой тоже ремни.
Рыба-сабля во фритюре DSC_0030-02

5. Показывает жабры - свежак.
Рыба-сабля во фритюре DSC_0026-02

6. У рыбины надо оторвать верхний плавник.
Рыба-сабля во фритюре DSC_0033-02

7. Это дочка хозяина лодки на которой мы возим гвоздику. 12 лет.
Рыба-сабля во фритюре DSC_0036-03

8. А это ее мама промывает рыбу.
Рыба-сабля во фритюре DSC_0037-03

9. Дальше режет на удобные для жарки куски.
Рыба-сабля во фритюре DSC_0039-03

10. Потом все как обычно - разжигают уголь.
Рыба-сабля во фритюре DSC_0048-02

11. Замешивают рыбу с солью, перцем и мукой.
Рыба-сабля во фритюре DSC_0054-02-1

12. Накаливают масло в сковороде. Она, кстати, самодельная - алюминиевая.
Рыба-сабля во фритюре DSC_0056-02

13. И по минуте с каждой стороны.
Рыба-сабля во фритюре DSC_0061-01

14.
Рыба-сабля во фритюре DSC_0071-02

15. До золотистой корочки.
Рыба-сабля во фритюре DSC_0072-02

16. Ужин в деревне: салат из помидоров, картофельное пюре, и рыба-сабля. Приятного аппетита!
Рыба-сабля во фритюре DSC_0078-02-1


пс. В репортаже участвовала обыкновенная рыба-сабля, или обыкновенный волосохвост (лат. Trichiurus lepturus) - вид лучепёрых рыб семейства волосохвостых (Trichiuridae).

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
80 лет назад в Сталинграде шли ожесточенные уличные бои. Постепенно кольцо вокруг окруженной группировки сужалось, хотя совсем критической ситуацией стала в январе 1943 года, когда немцы и румыны лишились снабжения. Не меньший вклад в победу внесли наши части, которые постепенно ...
Веселый сбор перед ЧМ-1958. Легендарный форвард «Локомотива» 1950-х и 1960-х Валентин Бубукин, несмотря на высочайший класс и невероятную самоотдачу, поиграл за сборную сравнительно недолго. Он выступал за главную команду страны с 1958 по 1960 годы и провел 11 матчей, в которых ...
«Я встречусь с президентом Путиным через несколько недель в Женеве. Ясно заявлю, что мы не позволим нарушать эти права [человека]», — заявил Байден, выступая в связи с отмечаемым в США Днем поминовения. Ранее Белый дом назвал темы встречи Байдена и Путина: политики поговорят о ...
Афина была к нам благожелательна и мы с поезда сразу же успели попасть на парадное шествие греческих стражей в национальных костюмах. Толпа стояла на ушах, от улыбок падали маски с носов. 20211128_111207.jpg © vogtland.iMGSRC.RU Воодушевившись общим кайфовым настроением, мы даже ...
На недавнем аукционе WAG был продан интересный лот - монета Германии 5 марок 1904 года "400 лет со дня рождения Филиппа I". Монета была продана за 1550 ...