Рыба под маринадом (в мультиварке)

топ 100 блогов Наша любимая кухня25.03.2011 Рыба под маринадом (в мультиварке)

Недавно купила себе мультиварку Panasonic SR-TMH18, первые опыты с ней оставляют только положительные впечатления. Гречка, рис и, наконец, рыба под маринадом, получились гораздо лучше, чем в простых кастрюльках. Все же на газовой плите невозможно добиться такого тихого томления, как в мультиварке!
 
 Рыба под маринадом (в мультиварке) Ингредиенты:


  • Рыба (филе пангасиуса) - 1 кг

  • Морковь - 600 г

  • Лук репчатый - 400 г

  • Томатная паста - 4 ст. л.

  • Бальзамический уксус - 2 ст.л.

  • Соль, перец, сахар, лавровый лист - по вкусу

  • Вода - 1 стакан

  • Растительное масло для обжарки

На терке или в комбайне натереть морковь и отправить обжариваться на сковородку, или в мультиварку (на программе выпечка 20 мин.),отдельно обжарить лук и филе рыбы, предварительно посолив и поперчив филе. Я обжаривала их на обычной сковороде, пока в мультиварке обжаривалась морковь.
Затем смешать все, выложить в чашу мультиварки, добавить томатную пасту, лук, специи (перец горошком, лавовый лист, душистый перец) зелень и воду, добавить 1 ч.л. сахара.
Рыба с овощами тушилась у меня 1 час на программе тушение, может можно было и меньше времени на это затратить, но в этой мультиварке это минимальное время тушения. Я опасалась, что морковь и рыба могут за это время развалиться, но этого не произошло, т.к. тушение в мультиварке очень деликатное и через час получилось замечательное блюдо. Перед перекладыванием в стеклянную емкость добавила 2 ст.л. бальзамического уксуса, но можно добавить и простой, или лимон, или ничего не добавлять. Кто как любит.
Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Первым послевыборным сентябрьским утром невыспавшиеся техотдельцы включали компьютеры и мрачно пялились в браузере в новости о запрете держать кур в саду, о рухнувшем самолёте, о непонятках с техосмотром, о митингах против фальсификаций и только начальник техотдела Аутлуков восторженно ...
Несколько лет изучения информационного поля, осознанного сновидения, изучения эфира и других около или даже псевдо-научных экспериментов над собой привели меня к мысли, что БП - простая и жизненная необходимость и хотя и редкая, но ...
Поздравляем наших победителей! 1 место и 10 баллов у weapon_a с отзывом на «Запах женщины» (1974 и 1992) и «Аллея кошмаров» (1947 и 2021). 2 место и 7 баллов у i_ty_toje с отзывом на «Степфордские жены» (1975 и 2004). 3 место и 6 баллов у ...
Сторонники белорусской стабильности с некоторой усмешкой задают вопрос в адрес их оппозиции - а где ваша программа? И ее отсутствие воспринимается как слабость. Проблема заключается в том, что у белорусской оппозиции а)не может быть программы, б)она (программа) никакого отношения к ...
Когда безумные толпы с укро\евро-ленточками потоком хлынули в центр Киева, мне сразу стало ясно одно – будут грабить. И дело даже не в беспорядках, хаосе и полной неразберихе. Просто когда большие массы людей добровольно превращаются в стадо баранов, то их просто по определению не могут ...