Рыба «Пангаусиус»: стоит-ли травиться ей?
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
![Рыба «Пангаусиус»: стоит-ли травиться ей? desyatki-tonn-vetnamskoy-ryibyi-ne-pustili-v-kryim Рыба «Пангаусиус»: стоит-ли травиться ей? desyatki-tonn-vetnamskoy-ryibyi-ne-pustili-v-kryim](/images/main/riba-pangausius-stoit-li-travitsya-ey-c8e95c.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/sladkowa/66239508/1216079/1216079_900.jpg)
Попалась тут статейка на глаз «Осторожно ПАНГАСИУС!». Суть в том, что эту рыбу выращивают в очень грязной Вьетнамской реке Меконг, которая протекает между жилыми районами. В результате – в эту реку сливают все «дерьмо» сами жители, а также заводы и фабрики «удобряют» эту реку химикатами. НУ, примерно, все это выглядит вот так:
![Рыба «Пангаусиус»: стоит-ли травиться ей? fe54fea97641198a611ab47a62df9a45 Рыба «Пангаусиус»: стоит-ли травиться ей? fe54fea97641198a611ab47a62df9a45](/images/main/riba-pangausius-stoit-li-travitsya-ey-260c47.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/sladkowa/66239508/1216651/1216651_900.jpg)
![Рыба «Пангаусиус»: стоит-ли травиться ей? dd1b7f8879043ea0c0ee4a09ec5b2c92 Рыба «Пангаусиус»: стоит-ли травиться ей? dd1b7f8879043ea0c0ee4a09ec5b2c92](/images/main/riba-pangausius-stoit-li-travitsya-ey-d2120d.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/sladkowa/66239508/1216929/1216929_900.jpg)
Как результат, рыбка пангасиус(как и теляпия, кстати) питается всякой «какой», даже может сожрать старый ботинок (почти всеядна). Плюс – растет она очень быстро, за полгода набирает – 2 кг (для сравнения семга набирает такой вес только за 2-3года).
В этом то и вся прелесть рыбки – всеядность и быстрый набор веса (почти как куры-бройлеры).
***
Я частенько покупаю ПАНГАСУИС, поэтому решила докопаться до ИСТИНЫ, используя данные интернета.
Итак, начнем по –порядку.
Сама рыбка, очень похожа на акулу. Полное название рыбы - «Pangasianodon hypophthalmus»
![Рыба «Пангаусиус»: стоит-ли травиться ей? 182159681_2_1000x700_prodam-fotografii Рыба «Пангаусиус»: стоит-ли травиться ей? 182159681_2_1000x700_prodam-fotografii](/images/main/riba-pangausius-stoit-li-travitsya-ey-6b1f3d.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/sladkowa/66239508/1217253/1217253_900.jpg)
Ее также называют «акулий сом», т.к. она относится к семейству пангасиевых сомов. Недавно, кстати, видела ее в Воронежском океанариуме (благодаря сходству с акулой, рабы стала популярна в аквариумах):
![Рыба «Пангаусиус»: стоит-ли травиться ей? IMG_2081_thumb Рыба «Пангаусиус»: стоит-ли травиться ей? IMG_2081_thumb](/images/main/riba-pangausius-stoit-li-travitsya-ey-86a43c.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/sladkowa/66239508/1218364/1218364_900.jpg)
Пангасиус в Воронежском Океанариуме
![Рыба «Пангаусиус»: стоит-ли травиться ей? IMG_2083_thumb Рыба «Пангаусиус»: стоит-ли травиться ей? IMG_2083_thumb](/images/main/riba-pangausius-stoit-li-travitsya-ey-4d7cbf.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/sladkowa/66239508/1218790/1218790_900.jpg)
Я сперва подумала, что это мини-акула. Как оказалось, это и был пангасуис.
***
Частенько, за пангасуис выдают рыбу под названием «морской язык».
В интернете можно найти кучу информации, как отличить пангасиус от морского языка.
![Рыба «Пангаусиус»: стоит-ли травиться ей? 1596175 Рыба «Пангаусиус»: стоит-ли травиться ей? 1596175](/images/main/riba-pangausius-stoit-li-travitsya-ey-1075c8.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/sladkowa/66239508/1217457/1217457_900.jpg)
Морской язык является придонной рыбой (и МОРСКОЙ, а не РЕЧНОЙ, как пангасуис). Как видно на фото, он чем-то похожа на камбалу.
На столе: справа - пангасуис, слева - морской язык.
![Рыба «Пангаусиус»: стоит-ли травиться ей? 23.04.12-eda1 Рыба «Пангаусиус»: стоит-ли травиться ей? 23.04.12-eda1](/images/main/riba-pangausius-stoit-li-travitsya-ey-551075.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/sladkowa/66239508/1217705/1217705_900.jpg)
Основные отличия этих 2 рыб:
Морской язык стоит как семга, а пангасиус примерно как минтай.
Также, морской язык не имеет яркой красной полоски вдоль хребта и его цвет почти прозрачный. Морской язык не имеет жировой части, а у пангасиуса видны жировые прослойки с боку.
НО самое главное отличие в том, что МОРСКОЙ ЯЗЫК не поставляется в виде филе. Если вы купили филе этой рыбы – значит это пангасиус. Это касается и ЕВРОПЫ. Причем, пангасуис для ЕВРОПЫ поставляется более «дорогой», еще больше обработанный и «красиво оформленный». Например, чтобы выдать его за морской язык, весь жир с боковых частей удаляют и филе делают более светлым. Кстати, такую подделку я встречала и у нас в России. И стоит, такая подделка, кстати, действительно, как семга.
![Рыба «Пангаусиус»: стоит-ли травиться ей? 0_70e40_ddb759a6_orig Рыба «Пангаусиус»: стоит-ли травиться ей? 0_70e40_ddb759a6_orig](/images/main/riba-pangausius-stoit-li-travitsya-ey-189617.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/sladkowa/66239508/1218235/1218235_900.jpg)
![Рыба «Пангаусиус»: стоит-ли травиться ей? 0_70e3f_9676fa52_orig Рыба «Пангаусиус»: стоит-ли травиться ей? 0_70e3f_9676fa52_orig](/images/main/riba-pangausius-stoit-li-travitsya-ey-23b915.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/sladkowa/66239508/1217973/1217973_900.jpg)
В тоже время в интернете полно опровергающей информации о вреде пангасиуса. Например, про то, что рыбу выращивают не в самой реке Меконг, а в прудах:
![Рыба «Пангаусиус»: стоит-ли травиться ей? Рыба «Пангаусиус»: стоит-ли травиться ей?](/images/main/riba-pangausius-stoit-li-travitsya-ey-8f49d5.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/sladkowa/66239508/1214528/1214528_900.jpg)
Плюс – эти пруды постоянно очищают, что, кстати, видимо, верно, так как пангасуис не может жить в грязной воде (поэтому даже в аквариумах ему нужна чистая вода и постоянная фильтрация и аэрация воды).
![Рыба «Пангаусиус»: стоит-ли травиться ей? 0_70e2f_daf349b1_orig Рыба «Пангаусиус»: стоит-ли травиться ей? 0_70e2f_daf349b1_orig](/images/main/riba-pangausius-stoit-li-travitsya-ey-1cccb5.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/sladkowa/66239508/1214772/1214772_900.jpg)
![Рыба «Пангаусиус»: стоит-ли травиться ей? 0_70e31_a1c97cb1_orig Рыба «Пангаусиус»: стоит-ли травиться ей? 0_70e31_a1c97cb1_orig](/images/main/riba-pangausius-stoit-li-travitsya-ey-d13a02.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/sladkowa/66239508/1215051/1215051_900.jpg)
А разделывают рыбу, на экологически чистых заводах, при соблюдении всех правил санитарии:
![Рыба «Пангаусиус»: стоит-ли травиться ей? 0_70e38_8122e58d_orig Рыба «Пангаусиус»: стоит-ли травиться ей? 0_70e38_8122e58d_orig](/images/main/riba-pangausius-stoit-li-travitsya-ey-6c8d29.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/sladkowa/66239508/1215426/1215426_900.jpg)
![Рыба «Пангаусиус»: стоит-ли травиться ей? 0_70e33_bbc65790_orig Рыба «Пангаусиус»: стоит-ли травиться ей? 0_70e33_bbc65790_orig](/images/main/riba-pangausius-stoit-li-travitsya-ey-3790ec.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/sladkowa/66239508/1215541/1215541_900.jpg)
![Рыба «Пангаусиус»: стоит-ли травиться ей? 0_70e3a_48cd565e_orig Рыба «Пангаусиус»: стоит-ли травиться ей? 0_70e3a_48cd565e_orig](/images/main/riba-pangausius-stoit-li-travitsya-ey-0c97e7.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/sladkowa/66239508/1215908/1215908_900.jpg)
НО, не смотря на всю чистоту: это не отменяет фактов о том, что рыба пангасиус выращена с повышенным количеством химикатов, гормонов роста и антибиотиков. Росконтроль уже проверял эту рыбку и подтвердил ее плохой химический состав, обнаружив там половину «таблицы Менделеева».
Можно ли есть пангасиус?
Я теперь точно не буду его покупать, как и всю вьетнамскую рыбу и вообще, любое рыбное ФИЛЕ.
Но, конечно, можно рассуждать о вреде вообще всей магазинной еды, но эта рыба все же действительно вызывает подозрение. Поэтому, лучше не рисковать, купить минтай, горбушу или еще что-нибудь менее вредное.
Интересное ВИДЕО на тему пангасуиса
Хит- парад рыбных подделок:
Про крашеную и светящуюся рыбу, а также про то, как пингвины проверяют качество рыбы в магазине (посмотрите обязательно, очень интересно!):
А еше, пангасуис может вырастать аж до 1,5 - 3 метров:
![Рыба «Пангаусиус»: стоит-ли травиться ей? 9800 Рыба «Пангаусиус»: стоит-ли травиться ей? 9800](/images/main/riba-pangausius-stoit-li-travitsya-ey-fc2ec8.jpg?from=http://ic.pics.livejournal.com/sladkowa/66239508/1216350/1216350_900.jpg)
Слушаю ваше мнение насчет пангасуиса….
|
</> |