Рыба "Маковка" (МК от Елены)
3226371 — 30.01.2017 Galche все записи автораРыба "Маковка" (МК от Елены)
Хочу поделиться своим любимым рецептом приготовления рыбы. Рыба "Маковка" просто тает во рту, а маковая корочка такая хрустящая, ароматная, просто пальчики оближешь! Рекомендую и хочу показать мастер-класс по приготовлению этого рыбного блюда.
Ингредиенты:
- филе рыбы (семга, форель или другая) - 0,5 кг
- лимон - 0,5 шт.
- мак - 50 г
- белок яйца - 1 шт.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Приготовление:
Рыбное филе порезать
порционными кусочками (шкурку не снимать, только счистить шелуху),
добавить соль и перец, залить лимонным соком и
замариновать.
В одну
тарелочку добавить взбитый вилкой яичный белок, в другую насыпать
мак. Каждый кусочек рыбы со стороны шкурки
обмакнуть сначала в белок.
Затем в
мак.
Со
стороны панировки жарить в разогретом масле около 3-х минут
(обязательно сначала со стороны маковой
панировки).
Обжарить с других сторон
тоже по 3 мин.
Приготовленную нами рыбку прекрасно дополнит любой гарнир и овощи.
Приятного
аппетита!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку