Руководство по выбору нарезного оружия: калибры, типы систем и оценка состояния Эрдоган, так и не закончив с Идлибом, снова уселся на своего любимого антикурдского конька. В публичном выступлении он объявил, что турецкая армия заканчивает планирование операций к востоку от Евфрата и скоро начнет практические операции по ликвидации военно-политических структур ...
Ревеневый пирог
lyukum — 28.04.2011
Оказывается ревень продаётся замороженным по вполне нормальной цене. Ну, и случайно сложился довольно вкусный пирог в процессе утилизации отстатков теста и сыра после пирога с карамельным трио и белков после кулича. С тестом всё понятно, сыр на него раскрошила, а вот манипуляции с замороженным ревенем стоит записать. В пакете 16 унций (~450г). Замороженный ревень залила 4 чашками кипящей воды и выдержала его в ней около 10-15 минут. Дала воде стечь. В миске смешала 4 ст.л.с горкой сахара, 2 ст.л. с горкой муки общего назначения и 1 ст.л. картофельного крахмала. Переместила туда ревень и потрясла миску, чтобы каждый кусочек ревеня окутался сыпучей смесью. Ревень выпустил сок, который стал густым как сироп. Ложкой выложила на сыр кусочки ревеня, распределив их равномерно. Получился как раз один слой в 27см форме. Сверху равномерно вылила сироп. Выпекала в разогретой до 350F(180С) духовке в центре 35 минут. Взбила 2 или 3 белка (не отмеряла, к сожалению) и влила в пену кипящий сироп из клубничного сахара. Открыла духовку и быстро (в течение пары минут, духовка продолжала работать, но из-за открытой дверцы подостыла) распределила на поверхности пирога белковую пену и выпекала не меняя температуру ещё 15 минут до нежного подрумянивания меренги.
После остывания в углублениях меренги появились янтарные капельки сиропа, выглядят как бусины. У теста ярко выраженная корочка, а от этой корочки словно растяжка ощущений текстур и консистенций -- тесто, пропитанное чуть расплавившимся сыром с лёгкой кислинкой и карамельным солёным эхом, потом тающий во рту кисло-сладкий ревень и, наконец, воздушные меренги с капельками карамели. Наверное, эти капельки на меренге -- ошибка и неправильность, но выглядит и на вкус очень здорово.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Архив записей в блогах:
Версия Израиля о бойне на улице Аль-Рашид: голодающие палестинцы окружили грузовики с гумпомощью им водители испугавшись начали давить толпу. Ньюанс в том, что тот же Израиль отрицает наличие голода в Газе. Израиль начисто отказывается признавать все заявления о голоде в Газе и приводят ...
В США мигрант попытался проникнуть в чужой дом. Хозяин жилища заметил его на камерах наблюдения, пока тот возился с дверью. Владелец дома не стал терять время зря и вызывать полицию. Вместо этого он взял канистру с бензином, неожиданно вышел к грабителю, облил его горючей жидкостью ...
ВСУ продолжает чего-то ждать, обстрелы минимальные, а значит и расход БК тоже. Вчера обстреливались Зайцево, Петровский район, Коминтерново. С 21:50 по пару мин прилетало по Аэропорту и частному сектору, все это тянулось до 01:00. С короткими перерывами. Что касается последних ...
А почему он неуловимый? Да нахер он кому нужен. Помните такой бородатый анекдот? Так и с этим первым в мире и во все времена, уничтоженым челенжером. Ах, ах, так журнализды возбудились. А почему же их раньше не могли уничтожить ни одного? Да патаму што их всего сто штук максимум и ни один ...
