Репнина

топ 100 блогов anzgar31.08.2013 Заквасил немного репки.

Репнина

Самая простая, но очень вкусная осенняя заготовка.
Режем наши репки, как нравится. Складываем в чистую банку. Можно немного семян укропа или фенхеля подсыпать, но в целом пряности не нужны - хорошая репа сама даст остренький и пряный вкус.
Заливаем рассолом (1 часть соли, 50 частей воды).
Ставим грузик - чтобы репка была полностью в рассоле. Мне хватило пустого стакана.
Оставляем в тёплом месте.

Через пару дней должны пойти пузыри, после чего ещё дня 3 надо подержать в тепле и убрать в холод.

А уж куда употребить кислую репу, найдём. Главное, конечно - щи с репниной. А ещё можно вареники сделать. Или просто на тарелку выложить, солёные грузди туда же - да под водочку...

Живём как-то, в общем.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
...
говоря о гражданах Украины. Этим пользуется Запад, на котором 90 процентов политиков и 99 процентов обычных людей по невежеству своему считают, что на Украине живут только украинцы и, может быть, несколько тысяч русских. И в России многие из молодых людей (спасибо реформаторам российского ...
Знаете ли Вы, что 58% российских работодателей ищут потенциальных сотрудников на страницах социальных сетей? Внезапно. Мне даже представить страшно, что меня кто-то мог бы оценивать по тому, что я иногда выдаю в том же Контакте или Фейсбуке. Да что ...
Проект Australia-Asia Power Link получил экологическое одобрение от правительства Австралии. На севере страны построят крупнейшую в мире солнечную ферму, которая сможет генерировать до 20 гигаватт-часов электроэнергии. Затем ее будут передавать по подводному кабелю длиной 4300 километров ...
Вечером случился стресс... У меня, у мужа, у дочери, у кошачьих... А всё потому, что я ПОСТИРАЛА КОТА. Как вы думаете, кто это был? Бинго! Конечно же, Венчик-без-бубенчик. Больше ни в чью безмозглую голову это прийти не могло. Кот жив, но... Но всё по порядку, из-за печки, так сказать. ...