Репнина

топ 100 блогов anzgar31.08.2013 Заквасил немного репки.

Репнина

Самая простая, но очень вкусная осенняя заготовка.
Режем наши репки, как нравится. Складываем в чистую банку. Можно немного семян укропа или фенхеля подсыпать, но в целом пряности не нужны - хорошая репа сама даст остренький и пряный вкус.
Заливаем рассолом (1 часть соли, 50 частей воды).
Ставим грузик - чтобы репка была полностью в рассоле. Мне хватило пустого стакана.
Оставляем в тёплом месте.

Через пару дней должны пойти пузыри, после чего ещё дня 3 надо подержать в тепле и убрать в холод.

А уж куда употребить кислую репу, найдём. Главное, конечно - щи с репниной. А ещё можно вареники сделать. Или просто на тарелку выложить, солёные грузди туда же - да под водочку...

Живём как-то, в общем.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Пару дней назад Марко Рубио был на слушаниях в сенате и отвечал на вопросы, в т.ч. сенаторы-демократы наседали: « Демократы:      — Это правда, что ...
Привет! Меня зовут Яна. Мне 27 лет. Вот уже пять лет как я живу в Перми. Семья у меня пока небольшая - муж и сын. И пока наш любимый 4-летний хулиган отдыхает с дедом на даче под Саратовом, мы с мужем трудимся в поте лица) Вот, один мой рабочий день. 22 июня ...
Мне написали из Тореза. Те же люди, которые создавали бесплатную столовую для стариков , помогая им выжить во время прошлогоднего голода : "17 января 2016г, в Торез приезжал Грэм Филлипс. Приезжал для того,что бы помочь маленькому Алёше,который родившись совершенно здоровым ребенком, ...
Пока не обещают индио, но "пугают" рыбами Fische caribe, Halbleinen, demnächst online....... "карибские" рыбы, 50% льна и в ближайшее время на сайте. Оч. интересно ...
     Владимир Путин с рабочим визитом посетил сегодня «Ленфильм», где внимательно ознакомился с рабочим процессом киностудии. Как выяснилось в российском кино наблюдается весьма положительная динамика. К 2020 году на площади 21,5 гектара планируется построить ком ...