Рецепт - Зельц

strazka — 05.05.2011

свиная голова - 1/2 часть

репчатый лук - одна штука

чеснок - одна штука

лавровый лист - шесть штук

соль - по вкусу

черный молотый перец - по вкусу

 

Свиную голову помоем и вымочить в воде в течение 2 часов. Затем голову поскоблить до бела и поставим варим в течение 4 часов. За час до готовности добавим заранее почищенный лук и 2-3 лавровых листа.

После этого свиную голову выложим в тарелку и оставим остывать. Затем мясо отделим от кости и мелко нарежем небольшими кусочками. Мясо посолим и поперчим. Чеснок помоем, почистим. Пропустим через чесночницу и добавим к мясу.

Оставшийся лавровый лист мелко нарвать и положим в мясо. Все хорошенько перемешаем и выложим на небольшой кусок марли, аккуратно завернем и положим в дуршлаг. Сверху положим груз, например в виде двух пачек соли, дуршлаг в кастрюлю и поставим в холодильник на 10 часов.

Через 10 часов прекрасный, вкусный, пахнущий зельц стоял на столе.

Зельц готов.

Хотите купить костюм для танца живота за приемлемую цену? На сайте праздничных костюмов В«Мир сказокВ» Вы найдете много оригинальных костюмов за приемлемую ценную

Оставить комментарий

Популярные посты:

orientalist_v

Причальные баржи с выдвижным мостом для высадки на необорудованное побережье

photo_vlad

Гомеопатия

el_tolstyh

Евреи сожрали палестинцев

aniskin1968

Арестованная чиновница Росгидромета согласилась сотрудничать со следствием и

mevlevi

Fez, Morocco, Фес . ослик молодой, а дедуля ста-аренький

cand_orel

Стихи перед сном. Александр Блок. Ночь

olga_srb

Состязание

exler_cult

Форум августа

• Ранее
• Архив