Рецепт индейки

топ 100 блогов paula_py — 29.11.2023


Первый раз делала с нуля индейку на День Благодарения — обычно её готовила сестра, но у неё сломалась духовка. Я хотела откреститься от этой чести, но тут встал в позу муж, самый большой в нашей семье поборник американских традиций (лол, нет), потому что им в компании каждый год выдают индейку, как же так, не взять и обидеть шефа, тоже большого поборника американских традиций (лол, корейца).
Индейка получилась огонь. Я честно хотела сфоткать её, отвернулась поставить на стол клюквенный джем, а индейку уже растащили на части. Секретный ингридиент — шалфей. К этому американцы относятся очень серьёзно - за три дня до праздника я охватила в супермаркете последние два пучка шалфея.
Рецепт очень простой:
— смешать 230 мл растопленного сливочного масла с оливковым, щедро соли и перца, обмазать этим с утра индейку и оставить на кухне при комнатной температуре.
— за 3-4 часа до подачи (зависит от размера тушки) запихать в неё разрезанный на 4 апельсин и яблоко вместе c шалфеем. Шалфей засунуть под бёдра и крылья, и куда только можно. Не надрезая, а в, э-э-э, естественные складки птицы, тскзать.
— грудь накрыть крест накрест пластами бекона. Для тех, кто не ест свинину, можно взять индюшачий же бекон (turkey bacon).
— вставить индейку в разогретую на 205 С духовку и сразу уменьшить температуру до 175 С.
— раз в час поливать тем, что с неё натекло.



Доп. информация:

- Индейку лучше брать не большую, а кг на 5-6. Этого хватает на 8 человек на 2 дня.
- Индейку кладут плашмя, грудью вверх, в идеале на специальный противень для индейки. Да, американцы упоротые по своей индейке, поэтому у них есть для неё специльные девайсы - противень и шприц для поливания.Рецепт индейки
- За счёт бекона грудка получается сочная. Без него может оказаться сухой.
- Индейку подают с клюквенным джемом.
- Лучшего гарнира чем картофельное пюре для индейки ещё не придумали.




Оставить комментарий

Популярные посты:
sabinus
Резиновая плитка от Altra Tyres: характеристики, плюсы и сферы применения
Архив записей в блогах:
Мадейра. Miradouro Francisco Álvares de Nóbrega (Machico)
...
Калуга музейная
Каждый раз езжу в Калугу по-разному. То просто гуляем по городу, то сидим на даче, то ездим на пляж и в Бор. Последний раз были в начале января, года город был Новогодней столицей. Теперь же открылась вторая часть Музея истории космонавтики и я предложила туда сходить. Но обо всём по ...
Птицы по четвергам. Воробьи
По моему этих птичек не показывала ни разу)) *** *** *** *** *** *** *** *** *** У нас в городе, кстати, живут почему то только полевые воробьи, городских в городе и окрестностях я не видела ни разу. ( На фото есть городские из ...
Украинские власти о Волновахе. Уж лучше бы мешки ворочали….
Война на Украине продолжается, никакие мирные договоренности не действуют, никакие усилия дипломатов, практически со всего мира, не способствуют урегулированию этого кризиса. Киев упорно старается силой решить этот социальный конфликт, шагая через горы трупов, как мирных жителей, так и в ...
Как же так, Франсиско Хозевич?
У русских нет понятия гойя как недочеловеков по сравнению с русскими. Грустно, знаете. Столько лет у нас пасту из него продавали, и вот теперь даже понятия не ...
WOW Авто Армия Беларусь Бизнес Видео Дети Жесть Животные Закон Здоровье Игры Интернет Искусство История Казахстан Кино Конфликты Коронавирус Коррупция Косметичка Криминал Кулинария Ликбез Литература Лытдыбр Медицина Мнения Музыка Наука Общество Олимпиада Отдых Отношения Персоны Политика Природа Происшествия Путешествия Разное Разоблачения Реклама Религия СНГ Сиськи События Спорт Страны ТВ и СМИ Творчество Технологии Транспорт Троллинг Финансы Фото Шоубиз Штуки Экономика Юмор