РЕБЯТАМ О ЗВЕРЯТАХ. Часть 1. ГМО. | Тихий омут

м

Начну, пожалуй, с конца. Тема – злободневная, тема – на слуху.

Итак, приступим….. Когда человек только захотел стать человеком, он озаботился своим пропитанием уже осознанно. А что делать? Пшеница – одно название, кукуруза – странно, что ее вообще заметили как пищу, дикий картофель – ядовит, дикие яблоки – мелки, тверды и кислы до безобразия… Другими словами – ни одно растение добровольно не захотело вступить в дружбу с человеком. Но на то нам разум и даден. Человек занялся селекцией.

Все растения, что сопровождают человечество тысячелетия, были изувечены и модифицированы нужным нам образом. Т.е. произошла селекция, которая родилась одновременно с земледелием. Животного мира это, кстати, тоже касается. Постепенно, отбирая лучшие семена для культивирования, мы неузнаваемо изменили натуральные растения, превратив их в нежизнеспособных мутантов. Другими словами – изменили генетику. Эти мутанты уверенно себя чувствуют лишь в специальных условиях – дополнительный полив, питание, защита от сорняков и вредителей.

С открытием законов наследственности Менделем и трудами Мичурина селекция вышла на новые горизонты. Целенаправленное выделение сортов с необходимыми свойствами. Мы не просто скрещивали растения, а начали травить семена ядами, радиацией, вызывая неконтролируемые мутации и выбирая из того, что получилось. Большинство полученных материалов шло в корзину. Немногие удачные экземпляры отбирались. Потому практически все овощи, фрукты, злаки – искусственно полученные мутанты.

Но – к нашим баранам. Наука не стоит на месте, и ученые-генетики сумели разгадать геном. Что за этим последовало? Правильно – топор заменили на скальпель. Вместо того, чтобы случайным образом менять половину генов растения мы научились менять один единственный ген и ставить его в строго определенный участок ДНК. Надеюсь это понятно.

Теперь, как бы ни было противно населению, но ДНК дождевого червя – на 90% совпадает с ДНК человека. Все живое на планете имеет одного прародителя. Это к тому, что когда говорят, что ГМО опасная селекция – врут. Что – перенося один ген другому организму мы «смешиваем два вида живых существ» - миф. К примеру, мы хотим, чтобы репа стала богата полинасыщенными жирными кислотами омега-3. Для этого мы поместим в нее ген, ответственный за выработку этих веществ. Ген возьмем из рыбы, например. В результате мы не получим репорыбу, репка от дедки не уплывет… нет такого понятия – «ген рыбы», «ген репы». Есть понятие – ген 01р2/F3 который может встречаться у самых разных организмов на планете, все мы родственники как уже сказал. Но может так случиться, что ген поведет себя не так, как хотелось бы. Например, репа станет чувствительна к сырости или холоду. Потому ГМО-растения проходят тщательную проверку, во много раз лучше, чем любой гибрид, полученный обычной селекцией.

Еще одна байка – «чужие гены могут встроиться в твой ДНК». Если бы гены могли всасываться желудком и скакать по хромосомам, мы давно стали бы картофелеподобными раскидистыми хрюшками. К счастью, организм усваивает сложные цепочки аминокислот, углеводы, жиры, микроэлементы… Ну, это знает каждый, кто не сбегал с уроков биологии.

Таким образом ГМО – самый безопасный метод изменения растений. Даже самые лихие селекционные методы, типа радиоактивного облучения семян, не могут решить многих проблем, решенных ГМО. Простой селекцией не вырастить рис, содержащий бета-каротин, способный избавить от дефицита витамина А, и спасти полмиллиона детских жизней. Так же селекцией не получить картофель, устойчивый к колорадскому жуку или заставить бактерии синтезировать человеческий инсулин. Кстати и применение пестицидов резко сокращается при ГМО растениях. Что говорит еще и об экологичности продуктов. Уже ведутся опыты по объединению пшеницы и азотфиксирующих растений, что позволит отказаться еще и от удобрений. А выведение засухоустойчивых и солеустойчивых сортов позволит увеличить урожайность в разы.

Экологи – ликуют!..))