Разное

топ 100 блогов manyakotic31.07.2012 Разное IMG_7519 lj

Курица с кокосовым соусом
Грудка получается сочной, соус интересный, получается почти карри только соус отдельно и мясо отдельно.
Рецепт: Eat in\ June 2012
На 4 порции
- 4 половинки куриного филе
- 2 ст.л. растительного масла
- сок 1 лимона
- 1 ч.л. сухого базилика
- 1 ч.л. сахара

Для соуса
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 зубок чеснока, размять
- 2 ч.л. натертого имбиря
- 1 ст.л. пасты карри
- 400мл кокосового молока
- 2 ст.л. сока лайма
- соль, перец

Смешать масло, сок лимона, базилик и сахар, поместить филе в полученный маринад, хорошенько перемешать, оставить на 10 минут.
Тем временем приготовить соус: разогреть масло на сковороде, обжарить чеснок, имбирь 2-3 минуты, добавить пасту карри и готовить еще минуту, вылить кокосовое молоко и оставить кипеть 10-15 минут до загустения. Влить сок лайма, посолить, поперчить.

Обжарить куриное филе с 2 сторон, нарезать, полить соусом, подавать с рисом.
Разное IMG_7512 lj

Курица с ананасами
Я люблю кисло-сладкие сочетания, этот рецепт из таких.
Разное IMG_7535 lj

Обжарить лук, добавить морковь, затем обжарить там же мясо, затем добавить ананас и в конце томатный соус или натертые томаты и тушить до готовности, поперчить, посолить
Разное IMG_7527 lj

Баклажанная икра
Если кому-то интересен рецепт, я добавлю.
Разное IMG_7211 lj
Баклажаны наколоть вилкой и запечь в духовке. Поставить на ночь запеченные баклажаны под пресс (кастрюля с водой), сделав предварительно в них боковые надрезы. Обжарить перцы, очистить от шкурки, пропустить вместе с баклажанами через мясорубку. Обжарить мелко нарубленный лук и добавить протертые помидоры, готовить несколько минут. Добавить на сковороду баклажановую смесь и готовить примерно 7 минут, пока лишняя жидкость не выпарится, посолить, поперчить. В почти остывшую икру добавить чеснок, подавать холодной. На 1 кг баклажанов идет 3-4 перца, 1 луковица, 3 средних помидор.

Разное IMG_7209 lj

Кукуруза
Разное IMG_7487 lj

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Ранее я подробно описывал, как бывший чекист, а ныне адвокат Буданцев отбился от банды Итальянца, действующей в интересах без пяти минут короля «подпольной империи» Шакро-Молодого. За что его, собственно, и собираются посадить. Потому что нападение с избиением и многочисленными угрозами ...
Мимо одной, по-своему необычной, сегодня довелось проходить в очередной раз... ...ну и "щелкнул" разок-другой телефонной камерой. Обычная жилая четырехэтажка, сданная в 1953-м, на углу оживленных улиц, носящих имена революционера И.Малышева и литературного критика Белинского. Со ...
Модник в шарфике Такие вот котики) Котеночек ) ...
Пока транспорт еще работает, я воспользовалась шансом и съездила к любимому парикмахеру, а то уже в зеркало на себя смотреть было страшно. Чудесный мальчишка с золотыми руками и очень теплым отношением к людям. Я к нему случайно попала, когда он работал в районной парикмахерской и был ...
Более двух недель назад, вы отрицали доклад по SPIEGEL ONLINE о секретном совещании нескольких министров финансов Европейского союза чтобы обсудить ситуацию в Греции, хотя официальные лимузины уже подтягивались в Люксембурге. Юнкер: наиболее важная ...