Разноцветные польпетты/Polpette colorate

топ 100 блогов elladkin28.02.2011 Доброе утро! Хочется сказать наконец что-то очень важное и приятное, но пока, пожалуй, воздержусь! Это будет отдельный пост, и очень скоро. А сегодня я поделюсь с вами рецептом этих польпетт. Они не только очень эффектно выглядят, они ещё и фантастически вкусные!
Честно говоря, от них просто невозможно оторваться!

Разноцветные польпетты/Polpette colorate Untitled-1 

Ингредиенты на 4 человека:

1 куриное филе весом 500 г
150 г рикотты
1 большая луковица, очистить
4 зубка чеснока, очистить
300 г листьев шпината или мангольда, отварить 1 минуту в кипящей и подсоленной воде
2 средние свеклы, отварить или запечь
500 г пассаты и помидоров
3 лавровых листа
оливковое масло холодного отжима
3-4 веточки базилика
свежемолотый черный перец
соль

Вам также понадобится:
емкости для смешивания фарша, противень


Куриное филе, лук и чеснок (2 зубка) прокрутить через мясорубку и разделить фарш на две части и сложить в две различные емкости.

В одну емкость с фаршем  добавить мелорубленные листья шпината, 75 г рикотты, свежемолотый черный перец и соль. Хорошо размешать фарш.

В другую  емкость с фаршем добавить тертую свеклу, 75 г рикотты, свежемолотый черный перец и соль. Хорошо размешать фарш.


На противень налить оливковое масло, добавить 2 порезанных зубчика чеснока.
Сформировать польпетты. Споласкивайте руки в холодной воде, чтобы фарш не лип к ним.

Выкладывайте польпетты на противень.
Сверху полейте польпетты пассатой из помидоров и выложите веточки базилика и лавровый лист. Посолите и поперчите соус, если необходимо.

Разноцветные польпетты/Polpette colorate polpette
Запекайте польпетте в предварительно разогретой духовке 200°С в течении примерно 20 минут.
Готовые польпетте вытащите из духовки и немного остудите перед тем как выложить на тарелки.
Подавайте, полив соусом и украсив свежим базилком.

Разноцветные польпетты/Polpette colorate polpette 2

Хорошей вам недели!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
На закате. Сумерки.  Тучки в небе. ...
Я вообще-то совсем не про мультик, который смотреть и не собираюсь. Я про себя, любимого.Помню, было мне в интернете скучно. Попросил я одного знакомого в аське дать мне ссылку на православный IRC-канал, на котором он тусуется, получая немало лулзов ...
Так ломают Москву. Двоякое чувство, но от действительности не уйти, где-то тут мой любимый магазин белорусских продуктов. Это происходит прямо сейчас. Выкладываю фотографии без обработки. Судя по всему, для сотрудников торговых точек это сюрприз. Вещи выносят и о ...
Вскрылись ужасающие подробности гибели ливийского лидера Выяснились новые подробности смерти Муаммара Каддафи . Издание Global Post , опубликовавшее ранее видео расправы над ливийским лидером, разобрало его на кадры, которые шокируют еще ...
И тем не менее, как стало известно «Итогам» , недавно у первого заместителя председателя Военно-промышленной комиссии при правительстве России Юрия Борисова прошло закрытое совещание, посвященное данному проекту. Разработчикам ...