Преимущества теплообменников Ридан в инженерных системах 
"Леди с сигаретой" холст, масло Анатолий Деменко (р. 1943) 
Младшая дочка Вика. 
Ожидание 
14 июля / 27 июля 1864 г. Утверждено положение о начальных народных училищах 
Таиланд – Места нужно знать 
"Голубая кровать" Майлз Уильямс Матис (Америка, р. 1964) 
Без названия 
Кот, энтропия и рекурсия
19.03.2014 —
Выбираем баннер. Часть 2
Разделка селедки
moyugolok — 20.03.2014
Я почти никогда не покупаю разделанную селедку. Но чистка селедки от костей - занятие не из приятных.
Во-первых, долго. Во-вторых, в очках и ногтях. В-третьих - они все равно остаются внутри!
И тут недавно по телевизору я увидела, как один повар взял рыбу за хвост, резко ее встряхнул и - вуаля! Хребет отдельно - филе отдельно!
А я что, хуже? Нет. Я тоже взяла селедку за хвост... Трясла, трясла, ничего не получилось.
А еще один повар показывал, как он, предварительно очистив селедку от внутренностей и кожи, сделал надрез по середине хребта и разложил ее на столе животом вниз.
Затем он взял бутылку, расположил ее поперек селедки параллельно столу, и принялся с усилием медленно и плавно водить ей по хребту. Через какое-то мгновение селедка распласталась, а внутри...
Мне даже не пришлось прибегать к помощи бутылки. Я просто руками медленно расплющила селедку.
А внутри кости уже отделились от филе.
Оставалось лишь аккуратно вытащить кости из второй половины, что оказалось очень просто.
У меня еще никогда так чисто не отделялись мелкие внутренние кости из спинки.
Век живи - век учись.
А селедка была хороша!
А про рассаду помидоров читайте на сайте
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
В подарок рыжему котику мы приобрели дом. Рыжий котик, как понятно из предыдущих серий, свободолюбивая душа, не терпящая запертых пространств, в квартире ему все-таки было трудно. А ещё труднее было нам, когда он орал дурниной днём и ночью, особенно ночью, просясь на волю, или - хотя бы ...
А вот надысь. Антонина Петровна приболела. Которая посудомойка. Еще вчера мыла посуду до блеска, а теперь укуксилась. На любом режиме моет, но лучше бы не мыла. Воду прогреть не может, таблетку для посудомоечных машин сплевывает наверх. Перемываю пока руками, вызван технический доктор. Док ...
В Ростове локализовали возгорание в музее на территории зоопарка. Пожар в зоопарке во время наводнения после договорняка между мятежными наемниками и армейскими-гвардейскими. Ни одно животное не пострадало. "А в 17-ую комнату - ...
Минздрав РФ утвердил новые рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов. Так хлеба россиянам предлагают потреблять 96 кг в год, что несколько ниже среднего значения, утвержденного в 2010 году. Потребление картофеля рекомендовано тоже чуть сократить — до 90 кг. ...
Очень чистый! Как справедливо заметила вчера одна из моих френдесс, Чистый четверг потому так называется, что к его наступлению всё уже начищено до блеска. Выстирано, вымыто, надраено. Остаётся только утром сполоснуться самому - и можно считать деньги и следить за погодой. По крайней ...
