Как выбрать обувь Терволина 
Котики дарят тепло. В 288 раз. 
За что советскую школьницу приговорили к 25 годам лагерей 
До 100 килограмм мяса, не хватило 9 грамм 
Картинки Московского Метрополитена 
Год Змеи. Ещё "египетские" дома 
Если Трамп оказался вдруг 
Покров Пресвятой Богородицы 
Новая книга - Юрий Кувалдин ЖЖ
21.03.2016 —
Копчения: корейка и сало. Как это сделано?
Разделка бараньей туши и распределение мяса (часть 2)
stalic — 22.03.2016
Первая часть этой большой и очень важной статьи находится в
предыдущем посте.Завершающая часть будет опубликована в следующем посте.
Даже если вы уверены, что никогда и ни при каких условиях не станете разделывать тушу барана, обязательно ознакомьтесь с этой статьей, потому что она дает понимание, какое мясо откуда берется и как его использовать наилучшим образом.
| Голяшка-розочка | ||||||||||
| Жарка | Варка | Тушение | Фарш 1-й сорт | Фарш 2-й сорт | ||||||
| Молодой | 3 | 3 | 3 | 1 | 2 | |||||
| Зрелый | 2 | 3 | 3 | 1 | 2 | |||||
| Старый | 1 | 3 | 2 | 1 | 3 | |||||
| Голяшка целиком и рулька | ||||||||||
| Жарка | Варка | Тушение | Фарш 1-й сорт | Фарш 2-й сорт | ||||||
| Молодой | 3 | 3 | 3 | 1 | 1 | |||||
| Зрелый | 1 | 2 | 3 | 1 | 1 | |||||
| Старый | 1 | 1 | 2 | 1 | 1 | |||||
| Задняя часть задней ноги | ||||||||||
| Жарка | Варка | Тушение | Фарш 1-й сорт | Фарш 2-й сорт | ||||||
| Молодой | 3 | 2 | 1 | 3 | 1 | |||||
| Зрелый | 3 | 3 | 2 | 3 | 2 | |||||
| Старый | 2 | 3 | 3 | 2 | 3 | |||||
| Передняя часть задней ноги | ||||||||||
| Жарка | Варка | Тушение | Фарш 1-й сорт | Фарш 2-й сорт | ||||||
| Молодой | 3 | 2 | 2 | 3 | 3 | |||||
| Зрелый | 2 | 3 | 3 | 2 | 3 | |||||
| Старый | 1 | 3 | 3 | 1 | 3 | |||||
Сохранено
|
|
</> |
Разделка бараньей туши и распределение мяса (часть 2)
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
21.03.2016 —
Габаллинский плов с укропом и цыплятами или 3 в 1
20.03.2016 —
Картошка с салом на мангале
18.03.2016 —
Что я готовлю прямо сейчас к завтрашнему обеду
18.03.2016 —
Новости о продовольствии в РФ
17.03.2016 —
Вопрос о кредитах показал, что
Архив записей в блогах:
Модернизация Т-72А (М) для стран восточной Европы разработанная в 90-е. Основные изменения Т-72МП включали установку двигателя 6ТД и СУО SAVAN-15MP с панорамным прибором командира VS580 (Франция). В последнее время танк был в одном из цехов ХКБМ, на видео заметно, что в сравнении с ...
Я уже приводил у себя цитаты их этого любопытного документа - Дневники ближайшего помощника Горбачева Анатолия Сергеевича Черняева представляют собой уникальный источник последних 20 лет существования Советского Союза..., - но с чужой выборки и ...
Съеденный чижик жалобно курлычит в пузиках четырехсот журналистов из семидесяти шести стран, которые исследовали несколько лет материалы по делу Mossack Fonseca и Panama Papers. Свои клики они конечно соберут, но вряд ли даже оскароносный фильм про их труд снимут - типа "В центре внимания" ...
Питер Лели. Портрет Энн Дигби, графини Сандерленд. До 1666
Часть 4. Энн Спенсер и Элизабет Райотсли
Следующая модель Питера Лели, Энн Спенсер, урожденная Дигби, принадлежала к ...
Добрый день, драгоценные))) Вопрос чисто пятничный. Подарили нам с дочкой билеты в театр Терезы Дуровой. Задумалась я, а в чем ходят в театр дети? Как в таких случаях взрослые одеваются, представляю, а вот дети в театре пока не были. Спасибо всем и не скучной ...
