Финансовые инструменты для путешественников 
Некрофилия на марше 
Без названия 
Профессор В.Г.Хандорин - в "Листве" (анонс) 
Армагеддон, ч.5 
Крыша поехала 
Колесо 
Порт Тартус больше не российский — новые власти Сирии 
Неизвестный Щукин. Не только новое искусство
12.09.2021 —
СЛАДКОГО И НЕОЖИДАННОГО
РАССОЛЬНИК, КУРИЦА В ПИВЕ И ВЕСТИ ИЗ САДА
anna_malceva — 14.09.2021
Неожиданно образовались копченые ребра. Что с ними готовят? Конечно, гороховый суп на первом месте. Но горох не был заранее замочен, да и, вообще, горохового как-то не хотелось. А вот рассольника очень хотелось, тем более имеются отличные соленые огурцы. Почему бы на ребрах не приготовить рассольник?
Как раз недавно в соо https://your-food-today.livejournal.com, в одном из постов обсуждали обработку соленых огурцов и для рассольника, и для сборной солянки. Я всегда их отдельно тушу в сотейнике или в сковороде. Не исключением стал и этот раз -
и непременно с парой ложек томатной пасты. Ну или кетчупа, в крайнем случае. Мне кажется, после подобной термической обработке огурцы ярче «звучат» в готовом супе.
И пассеровку обязательно припускаю с растительным маслом в микроволновке. В этом случае она состоит из репчатого лука и моркови.
К слову, в этот раз рассольник был не с перловкой. У нас сейчас старший сын, а он перловку, после бытности своей курсантом, на дух не переносит. Поэтому в рассольнике рис.
Что сказать про рассольник на копченых ребрах? Очень вкусно!
Ну и куриные окорочка в пивной заливке.
Резала их на три части. Много репчатого лука, специи, приправы. Всё это залито пивом и отправлено под фольгой в духовку.
Курица получилась нежнейшая, с легкой горчинкой от пивной заливки, но она нисколько не портит блюдо. На гарнир — рис.
Ну и немножко красоты для разнообразия момента.
Розы продолжают радовать своим цветением.
Колокольчики уж по какому разу в этом сезоне цветут.
Наконец-то порадовал гладиолус. Единственный из семи посаженных прошлогодних луковиц. Решили больше с гладиолусами и не заморачиваться. Остальные выпустили пустые стрелы.
Зато ремонтантная земляника плодоносит активно. Каждый день по горсточке собираем. Сегодня добавляла её в заваренный чай — чудесно!
Всем вкусного и красивого!
Берегите себя!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
10.09.2021 —
ЗАСОЛКА ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЕВ
02.09.2021 —
КИЗИЛОВЫЙ КОМПОТ, ФРУКТЫ И ВЕСТИ ИЗ НАШЕГО САДА
31.08.2021 —
ВСТРЕТИЛИ
27.08.2021 —
ГОСТИЛИ
Архив записей в блогах:
Вот так зажигаются звезды!.. Пусть я не во всём с ним согласен, но - явное открытие для меня последних дней. Какой-то совершенно неизвестный доселе мне чувак, нейробиолог, выпускник СПбГУ, доктор философии Оксфорда (ага!), стажировался в Гарварде, ныне уже - профессор Нью-Йоркского ...
В англоязычной литературе встречается забавное выражение: "a small town 40 miles from the place where you grew up...", упрощенный смысл которого "Ну и дыра!". Тем не менее, большинство из нас выросли в обычном спальном районе какого-нибудь индустриального города; окружали нас ...
Когдя я сегодня решила поискать маринад для курицы, я была морально готова столкнуться с Его Высочеством майонезом, потому что в нем у нас маринуют все и вся. Естественное, первая же сылка привела меня к нему. "Этот маринад я готовлю в тех ...
Онегин Юсиф оглы Гаджикасимов, в монашестве Симон: поэт-песенник, автор стихов множества популярных песен советского периода, родился 4 июня 1937 года в Баку . Мать Онегина Гаджикасимова – Махтабан-ханум, происходила из дворянского рода, родилась в 1905-м году в городе Шамахи, и отец ее ...
Париж под пятой оккупантов на фотографиях Андре Зукка. Часть 1. 1941. Парижанка Париж под пятой оккупантов на фотографиях Андре Зукка. Часть 2.1941. Жизнь как блошиный рынок на Порт-де-Клиньянкур Париж под пятой оккупантов на фотографиях Андре Зукка. Часть 3.1942. Ле-Аль. Чрево ...
