Пряная революция

dracomare — 08.06.2021 Так уж получилось, что с самого детства нравится пряные блюда, поэтому со временем стал немного разбираться в пряностях, специях и приправах... и формировать свой набор пряностей, из тех что используем на кухне чаще всего...



Нравится их аромат, вкус... Но прежде всего аромат, поэтому с огромным удовольствием посещаю восточные базары. Особенно ряды с пряностями.

01. Из каждой поездки привожу не только пополнение домашней "пряной коллекции", но и что-то новое, необычное и интересное. Какие-то пряности и специи приживаются на нашей семейной кухне, какие-то - нет...


02. Продавцы специй - большие затейники. Привычными для рынков мешками, лотками и мисками со специями уже никого не удивишь, поэтому многие продавцы для привлечения внимания покупателей частенько устраивают целые пряные инсталляции...


03. К сожалению, домашняя коллекция пряностей по понятным причинам давно не пополнялась, да и скоро ли пополнится вновь, поэтому, когда нет оригинальных продуктов переходим на то, что есть в наших магазинах.


04. Многие годы руки не доходили до наведения порядка в нашем домашнем Пряном царстве-королевстве, поэтому все приправы, пряности и специи хранились в разнокалиберной таре (часто даже не подписанной), что было очень неудобно. А на днях зашёл в корейский магазин, где нашёл тару подходящего размера, хорошо вписавшуюся в полки с пряностями, и наконец-то навёл порядок. К сожалению, в магазине баночек нужного калибра не хватило на все специи, пришлось заказывать ещё.


Вот так и свершилась Пряная революция, о которой так долго мечтали большевики семейные кулинары...

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив