Простой рецепт

топ 100 блогов southwest28.10.2021 Купил 1 килограмм свиной вырезки, жирненькой. Порезал и пожарил с луком, морковкой, сельдереем. Добавил полторы чашки бурого риса, специй, 2.5 чашки кипятка, закрыл крышкой и дал постоять часок на медленном огне. Вкуснейшее блюдо готово! Получилось наверное 6-8 порций. Я бы не называл это пловом, узбеки могут обидеться. (Готовил в кастрюле с толстым дном, а не в казане, например.) Специи: соль, соевый соус, перец (кайенский и чёрный), куркума, зира, паприка, острый жидкий соус. Чеснока ещё в конце добавил свеженького. Самое главное: не жалейте хороших специй и обязательно кладите поболее мяса, нежели риса :)
 

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
А вот редисочную ботву можно использовать в супах- пюре, но черешки и центральные  жилки надо убирать- они жёсткие. Ну или нарезать очень тонко ...
Вот не укладывается у меня в голове эстетика советской кулинарии. Стоит хотя бы вспомнить как в столовых плюхали, с характерным звуком, картофельное пюре на тарелку или непонятного оттенка соус для фрикаделек. Вот и треска жареная со сладким стручковым перцем и помидорами тоже выглядит ...
Попробую повторить опрос Бориса Акунина об отношении к вере. Но так, чтобы были видны результаты View Poll: #2080236 ...
...