Нарколог на дом в Краснодаре: что важно знать о специалистах в лечении зависимости 
История Швеции 
Продолжим гулять по Петроградке. И есть ;) 
Одиночество - штука тяжелая? 
Об убийстве Игоря Кириллова 
Хинштейн, как много в этом звуке... 
Пионы 
Китайское, буддийское: монастырь Лабранг. 
Ученые пишут, что человечество тупеет...
09.06.2011 —
Ностальжи
Простая кухня
i_lara — 13.06.2011
ХРУСТЯЩИЕ ЛОДОЧКИ С ГРИБАМИ. И НЕ ТОЛЬКО
Шампиньоны слегка поднадоели.
Купила как-то коробочку портобелло, но не те большущие
шляпки, которые так хорошо запекать в духовке с сыром, а совсем
молоденькие, крепенькие, один к одному.
Жарила их в сливочном масле с луком и веточкой тимьяна, добавила немного сливок, слегка потомила на небольшом огне и посыпала укропом. Разморозила булочки из цельной муки и, тряхнув стариной, приготовила хрустящие «лодочки», начинив их грибами.
Поскольку в грибы чеснок не добавляла, выпотрошенные булочки смазала оливковым маслом, смешанным с измельченным зубчиком чеснока. Запекала в духовке, заранее нагретой до 200 градусов (не долго - пока не подрумянились), потом наполнила грибами.
Если грибы были приготовлены заранее и хранились в холодильнике, придется вернуть уже начиненные «лодочки» в духовку, чтобы грибы там прогрелись. Это прекрасная возможность посыпать «лодочки» тертым сыром и запекать, пока сверху не образуется румяная сырная корочка.
Начинять такие «лодочки» можно чем
угодно. Эту, например, я начинила смесью из авокадо, запеченной в
духовке мякоти баклажана* и нежной фетой.
Авокадо достаточно размять вилкой, щедро сбрызнуть лимонным соком.
Мякоть баклажана порубить, перемешать с авокадо, заправить солью,
молотым перцем, затем добавить раскрошенный сыр и укроп.
(Мякоть осталась после
приготовления фаршированных
баклажанов - обычно я ее запекаю в духовке,
сбрызнув оливковым маслом и посыпав крупной солью. Удивительная
штука, типа конфи - вкус совсем иной, чем у мякоти, которую мы
извлекаем из целиком запеченных баклажанов.)
Приятного аппетита!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Виндзорский замок будет принимать высокопоставленных гостей во время ремонта официальной резиденции короля стоимостью 369 млн фунтов стерлингов, но он вряд ли будет жить там после завершения работ. В ближайшие три года в Букингемском дворце больше не будут проводиться государственные ...
Огромное пятно AR1967 вблизи юго-восточной конечности солнца является источником многих солнечных вспышек, пишет spaceweather.com . 29 января оно производило в среднем один взрывной импульс М- класса каждые два часа. Сэм Фриланд из Lockheed Martin Solar и Лаборатории астрофизики ...
очень кстати, в зомби-рейре раздают прекрасное. http://wishyouwererare.livejournal.com/81012.html действительно, титаны какие-то, не ...
Очень серьезный Гудсмит :) P.S. Найдите главное отличие ...
Сразу оговорюсь, что критиковать в этом посте буду исключительно решения по планировке транспортно-пересадочного узла «Новохохловская». Дизайна мы здесь касаться не будем, так как эта работа была выполнена качественно, в том числе Сергеем Прохоровым из RAF ARF. Но художественное ...
