Снять очередной приступ могу только покупкой чего-то нового 
Баклажаны в кляре 
Скончался угрожавший Калининграду «ликвидацией» польский генерал 
Где собственность находится в наибольшей зоне риска от катастроф. 
Как я жонглировать училась 
«Каунасская резня» — самая кровавая бойня в истории Литвы: как литовцы ломами 
Рождественка , 6/9/20с1 
Это Израиль
26.05.2021 —
Хумус
Прожарка. Правила приготовления хорошего стейка.
birosss — 31.05.2021
А давайте сегодня не о рецепте, но о важном?!
ПРОЖАРКА. ПРАВИЛА ПРИГОТОВЛЕНИЯ ХОРОШЕГО СТЕЙКА.
Ниже напишу свои рекомендации которые помогут вам приготовить свой идеальный стейк.
Сразу скажу, что я не шеф-повар, больше того, как многие из вас
знают, специфика моей работы подразумевает совсем другое — десерты.
И это очень далеко от мясо :) Но, я , так же как и все
, день в день готовлю завтракообедоужин. Все рекомендации , которые
вы увидите ниже, основаны на личном опыте и информации из
специализированных книг. Вы можете к ним прислушаться и
попробовать, а можете пройти мимо. Это уже, дело каждого
:)
Итак, поехали!
Общие правила по приготовлению стейков:
- Сковорода, на которой будет жариться мясо, должна быть максимально раскаленной. До так называемого «дымка».
Мясо за час-два до начала приготовления достать из холодильника, чтобы оно согрелось. Оно не должно быть влажным и холодным. Если есть излишки влаги — промокнуть бумажным полотенцем.
Толщина стейка от 2 см и больше. Слишком тонкие куски быстро высыхают на сковороде и выглядят не очень аппетитно. Больше похоже на отбивную , чем на жирный кусок мяса
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Уверена, есть немало способов хорошо провести свой День рождения. Тот второй способ в этом году, который выбрала я, в последний раз случался со мной лет в 15. Собрать целый дом девочек, весело их встретить, вкусно накормить. И девочки эти должны быть самые родные и дорогие, самые уважа ...
ПРАВА ЧЕЛОВЕКА И ПРАВА ЛЮДОЕДА Юнна Мориц О каком Международном Праве словоблудствует сегодня коллективное трепло главнюков США и Европы, которые коллективно, единым блоком Натопаханата, – истребили, уничтожили Международное Право бомбёжками Сербии в 1999 году?.. Только уничтожив ...
Ребёнка отправили на Родину, как посылку...Вчера в магазин пришёл мужчина вернуть ...
Ознакомился сейчас с благой вестью — МРОТ повысили у нас. Не могу сказать, что меня это лично хоть как-то коснулось, но всё одно — приятно. Повысили же! И не цены, прошу заметить, а оплату труда! Приятно, но не до конца понятно, если честно. Непонятно, как и кто эту сумму рассчитывает. А ...
Пару месяцев, как завёл на Рутубе канал. Назвал «Крымпоход» Разместил на нём больше десятка фильмов. Почта, привязка, регистрация, все дела...
И тут Рутуб начал что-то подозревать и сегодня прислал мне письмо:
...
